Există sute de rase de pui în întreaga lume și nu toate rasele servesc aceluiași scop. Unii au fost crescuți inițial ca pui broiler care au fost recoltați special pentru carne. Alți pui sunt niște ouă excepționale. Puii cu dublu scop pot face ambele și depun ouă și sunt recoltați pentru carne.
Am elaborat o listă cu unii dintre cei mai buni pui de carne și conține un amestec de pui broiler și pui cu două scopuri. Multe dintre aceste rase prosperă în fermele din curte, așa că dacă sunteți interesat să creșteți pui, asigurați-vă că continuați să citiți pentru a cunoaște aceste rase.
Cele mai bune 15 rase de pui cu carne
1. Crucea Cornish
- Greutate: 8–12 lire
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
Crucea Cornish este unul dintre cei mai cunoscuți pui de carne. De cele mai multe ori, carnea de pui ambalata in magazinele alimentare sunt adesea diferite tipuri de Cruci Cornish.
Acești pui de carne au fost crescuți pentru a crește rapid pentru recoltare. Până în prezent, sunt populari și favorizați în rândul producătorilor comerciali, deoarece cresc și se îngrașă mult mai repede decât multe alte rase de pui.
Crucile Cornish pot crește și ca pui de curte, dar îngrijirea lor poate fi o mică provocare. Sunt destul de lente și nu foarte rezistente. De asemenea, nu sunt cei mai buni pui crescuți în aer liber, așa că au nevoie de multă protecție suplimentară. Acești pui mănâncă, de asemenea, multă mâncare într-o perioadă scurtă de timp, așa că sunt mai potriviti pentru mediile comerciale mari.
2. Bresse
- Greutate: 5–7 kilograme
- Gata de recoltare: 16–20 de săptămâni
Bresse este o rasă populară de pui datorită gustului său delicios. Pot fi scumpe, dar costul merită adesea din cauza calității cărnii.
Puii Bresse sunt foarte sociali și se descurcă bine în efectivele mari. Nu le place cu adevărat să fie manipulați de oameni, dar nu se știe că sunt agresivi. Pur și simplu preferă să fie lăsați singuri la hrană cu restul turmei lor.
Bresse este originar din Franța și este încă o pasăre prețuită până în prezent. De fapt, un pui este considerat un adevărat Bresse doar dacă a fost crescut în regiunea Bresse.
3. Buckeye
- Greutate: 6–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16–21 de săptămâni
Buckeii sunt o rasă de pui rezistente, care poate trăi în climate reci. De asemenea, sunt destul de sănătoși și sunt capabili să reziste la majoritatea bolilor. Aceste calități îi fac găini populare pentru fermierii din curte.
Buckeyes sunt pui cu dublu scop, așa că depun ouă și sunt recoltați și pentru carne. Aceste găini pot depune aproximativ 200 de ouă pe an. Deși pot dura ceva timp pentru a ajunge la maturitate, merită așteptarea. Carnea de buceye este adesea descrisă ca nucă și are un gust excepțional atunci când este prima dată cu saramură.
4. Chantecler
- Greutate: 7–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
The Chantecler este un pui cu dublu scop care provine din Quebec, Canada. Este o rasă rezistentă, care poate îndura iernile aspre canadiene, iar acești pui tind să aibă temperamente calme și blânde.
Găinile Chantecler sunt grozave la depunerea ouălor, dar sunt populare și pentru carnea lor, deoarece se maturizează mai repede decât alte rase. Sunt pui grozavi de crescătorie și se bucură de hrana. Nu necesită prea multă atenție specială, așa că sunt o rasă ideală pentru agricultura în curte.
5. Croad Langshan
- Greutate: 7–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16–18 săptămâni
Acest pui este cunoscut ca o rasă cu dublu scop. Un Croad Langshan poate depune aproximativ 150 de ouă pe an, dar cel mai adesea este crescut și crescut pentru a fi recoltat pentru carnea sa.
Croad Langshans provin din China. Sunt cunoscuți pentru carnea lor albă, care are o culoare deosebit de albă și este bogată în aromă. Sunt, de asemenea, pe partea mai mare, așa că puteți recolta o cantitate bună de carne din ele.
Acești pui pot părea intimidanți cu penajul întunecat și pieptenii roșu aprins, dar sunt de fapt destul de docili, calmi și prietenoși.
6. Delaware
- Greutate: 7–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
Puiul Delaware este o rasă cu dublu scop. Poate produce aproximativ 100 până la 150 de ouă pe an și, de asemenea, crește relativ repede. Sunt adesea gata pentru a fi recoltate în 16 săptămâni.
Puii din Delaware pot fi uneori asertivi, dar sunt mai cunoscuți pentru că au temperamente prietenoase. Sunt inteligenți și curioși și nu le deranjează compania oamenilor. Ele sunt, de asemenea, relativ rezistente și nu sunt cunoscute a fi sensibile la anumite tipuri de boli. Mulți oameni ajung să se bucure de ai avea ca animale de companie în curte.
7. Dorking
- Greutate: 7–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
The Dorking este o pasăre fermecătoare și cu aspect rustic, cu o personalitate docilă. Nu se știe că sunt agresivi și nu ar trebui să fie așezați cu găini agresivi, deoarece nu vor ști cu adevărat să se apere.
Dorkings, de asemenea, nu se descurcă bine în climatele mai reci și preferă să stea în zone mai calde. Pot produce aproximativ 140 de ouă pe an, dar sunt mai bine cunoscuți pentru carnea lor. Carnea Dorking este în mod natural foarte fragedă și aromată.
Din moment ce Dorkings nu sunt cele mai rezistente rase de pui, ei necesită puțin mai multă atenție pentru a putea crește sănătos. Cu toate acestea, sunt încă populare datorită temperamentului lor extraordinar.
8. Egiptean Fayoumi
- Greutate: 4–5 kilograme
- Gata de recoltare: 16–18 săptămâni
Egipteanul Fayoumi este o pasăre interesantă, cu penaj unic și reprezintă un plus impresionant pentru orice fermă din curte. Ele tind să fie mai mici decât alte păsări cu dublu scop și pot produce aproximativ 150 de ouă pe an. De asemenea, se maturizează destul de repede.
Acești pui nu sunt cunoscuți ca fiind agresivi, dar nici nu le place să fie manipulați. Sunt destul de rezistente, rezistente la boli și sunt relativ independente. De asemenea, sunt destul de toleranți la căldură, așa că sunt o alegere excelentă pentru crescătorii de pui începători.
9. Freedom Ranger
- Greutate: 5–6 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
The Freedom Ranger este un pui de carne prețuit. Deși nu se maturizează la fel de repede ca alți pui broiler cu creștere rapidă, ritmul său de creștere încetinit ajunge să producă carne delicios de aromată și fragedă. Cu toate acestea, datorită dimensiunilor sale mici, nu produce multă carne.
Această rasă de pui este destul de calmă și poate fi prietenoasă cu oamenii. Nu sunt foarte agresivi și preferă să alerge în aer liber și să caute insecte și ierburi. De asemenea, sunt destul de buni să aibă grijă de ei înșiși și nu necesită prea multă atenție.
10. Broiler de ghimbir
- Greutate: 4–6 kilograme
- Gata de recoltare: 16–20 de săptămâni
Ginger Broiler este o pasăre grozavă pentru începători. Sunt rezistenți și rezistenți la boli și sunt chiar toleranți la altitudini mari. Acești pui pot rămâne activi singuri și nu au nevoie de o atenție deosebită. Nu le este frică de oameni și tind să aibă temperamente prietenoase.
Când vine vorba de aromă, Ginger Broiler nu are un gust la fel de aromat ca alte rase de broiler, dar carnea încă are un gust bun și curat.
11. Jersey Giant
- Greutate: 11–13 lire
- Gata de recoltare: 16–21 de săptămâni
Fidel numelui său, acest pui este o rasă mare care a fost crescută inițial în încercarea de a înlocui curcanii. Dimensiunea lor mare le face populare pentru agricultura comercială. Cu toate acestea, fermierii din curte se pot bucura și de a le ține în preajmă. Ele cresc destul de încet, dar produc și multă carne.
În general, Jersey Giants sunt sănătoși și rezistenți. De asemenea, ei depun un număr bun de ouă, așa că puteți avea în continuare ceva de așteptat în timp ce așteptați ca acești pui să crească.
12. Regele Kosher
- Greutate: 4–5 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
Regele Kosher crește lent și nu produce un număr abundent de ouă sau carne. Cu toate acestea, carnea este extrem de aromată și merită așteptarea.
Acești pui sunt foarte activi și rezistenți și le place să rămână afară pe pășune. Dacă creșteți Kosher Kings în curtea dvs., asigurați-vă că ați stabilit granițe sigure, deoarece aceste păsări curioase și inteligente vor putea găsi o cale de ieșire. Le place să caute hrană și nu le deranjează să exploreze un nou teritoriu în procesul de căutare a hranei.
13. New Hampshire Red
- Greutate: 7–9 kilograme
- Gata de recoltare: 16 săptămâni
Roșii New Hampshire sunt păsări relativ mari, cu două scopuri, care pot depune un număr decent de ouă și pot produce carne delicioasă. De asemenea, cresc destul de repede și sunt gata de recoltat în 16 săptămâni.
Acești pui sunt rezistenți și pot rezista la vremea rece. Ei tind să fie mai independenți și nu tind să se apropie de oameni pentru că preferă să fie lăsați în pace. De asemenea, sunt cunoscuți pentru că sunt chinuitori și tăcuți, iar bărbații pot fi agresivi dacă se simt amenințați.
14. Orpington
- Greutate: 9–10 kilograme
- Gata de recoltare: 18–24 de săptămâni
Orpington este o rasă mare care poate ajunge la 10 kilograme. În timp ce dimensiunea lor mare i-ar face să pară a fi pui broiler, Orpingtons sunt de fapt pui cu dublu scop. Au tendința de a crește într-un ritm mai lent decât Cornish Crosses și pot depune aproximativ 200 de ouă pe an.
Orpingtons sunt giganți blânzi și nu au o serie agresivă. Mulți oameni le place să-i aibă ca animale de companie, deoarece nu au nicio aversiune specială față de oameni. Orpingtons sunt, de asemenea, fericiți să hrănească și nu au nevoie de o dietă bogată în proteine.
15. Turken
- Greutate: 4–6 kilograme
- Gata de recoltare: 16–18 săptămâni
Turkenul este o pasăre interesantă cu gâtul gol. Arată într-un fel ca o încrucișare între un pui și un curcan, dar este un pui pur. Aceste păsări au fost crescute inițial pentru a avea gâtul gol, pentru a le face mai ușor de smuls și gătit. Carnea de turcen este destul de delicioasă, iar aceste păsări pot depune și ouă maro mari.
În ciuda gâtului expus, turkenii se descurcă bine atât în climatul cald, cât și în cel rece. Temperamentele lor bune și adaptabile le permit să trăiască aproape oriunde.
Concluzie
Există o selecție bună de pui de carne pe care fermierii începători și fermierii amatori le pot crește. Mulți au un temperament ușor și sunt rezistenti, așa că nu este la fel de stresant să creezi un mediu în care să poată prospera.
Puii de pe lista noastră sunt pui de carne excelente și merită să crești o varietate dintre ei. Puteți ajunge să recoltați diferite tipuri de carne de pui și să aveți o experiență specială în degustarea aromelor și texturilor lor unice.
