Mulți proprietari de câini care încearcă să-și hrănească câinii cu alimente mai sănătoase aleg fie alimente liofilizate, fie alimente deshidratate. La raft, ambele alimente pot arăta destul de asemănătoare. Cu toate acestea, ele sunt de fapt destul de diferite.
Din fericire, diferențele nu sunt atât de complicat de înțeles sau explicat. Să aruncăm o privire rapidă asupra diferențelor dintre aceste alimente, precum și asupra opțiunii pe care ar trebui să o alegeți.
Prezentare generală asupra hranei pentru câini liofilizate
Hrana pentru câini liofilizată este deshidratată la o temperatură extrem de scăzută, ceea ce ajută la menținerea calității hranei și a nutrienților. Practic, alimentele sunt congelate și apoi se adaugă presiunea. Acest lucru elimină toată apa din alimente.
Rămân cu bucăți de mâncare crocante care nu conțin umiditate. Acest lucru le permite să-și mențină prospețimea, deoarece bacteriile și mucegaiul necesită umiditate pentru a crește.
Mâncarea liofilizată este adesea crudă, deoarece nu a fost gătită. Prin urmare, este adesea folosit de proprietarii care ar dori să-și hrănească câinii cu o dietă crudă, fără mizerie. În plus, uscarea prin congelare poate ucide unele bacterii care sunt prezente în momentul producției, făcându-l mai sigur decât multe alimente crude. În plus, pasteurizarea la presiune în altă este o metodă de sterilizare utilizată pentru igienizarea unor alimente crude liofilizate.
Pro
- Perioada de valabilitate lungă
- Convenient
- Mai sigur decât alimentele crude
Cons
Scusit
Prezentare generală despre hrana deshidratată pentru câini
Hrana deshidratată pentru câini a fost, de asemenea, îndepărtată, ceea ce îi lasă să arate, să simtă și să aibă un gust foarte asemănător cu hrana pentru câini liofilizată. Cu toate acestea, alimentele deshidratate își elimină umezeala prin evaporare - apa este îndepărtată la o temperatură scăzută de căldură cu circulația aerului aplicată.
Pentru deshidratarea alimentelor, alimentele sunt plasate la o temperatură ușor ridicată pentru o perioadă foarte lungă de timp. În cele din urmă, acest lucru elimină conținutul de umiditate fără a găti cu adevărat alimentele. Cu toate acestea, există posibilitatea ca anumiți nutrienți să fie deteriorați după ce au fost încălziți pentru această perioadă lungă.
Deshidratarea alimentelor ucide adesea multe dintre bacteriile prezente. Cu toate acestea, nu va ucide toate bacteriile. Prin urmare, acest aliment este în general mai puțin sigur decât alimentele gătite, deși este mai sigur decât alimentele crude.
Pro
- Procesat minim
- Durează mult timp
- Convenient
- Menține adesea gustul
Cons
Scusit
Care sunt diferențele dintre ei?
La exterior, aceste alimente arată practic la fel. Cu toate acestea, sunt destul de diferiți unul de celăl alt. Iată câteva aspecte importante de reținut.
Procentul de umiditate
Câștigător: Deshidratat
Alimentele liofilizate au un procent de umiditate foarte scăzut, în jur de 1%. Pe de altă parte, deshidratarea elimină doar aproximativ 90% din conținutul de umiditate.
Rehidratare
Câștigător: Liofilizat
Nu trebuie neapărat să rehidratezi hrana câinelui tău, dar mulți proprietari decid să o facă (în mare parte pentru că câinilor o consideră mai apetisantă cu umiditate adăugată). În general, hrana pentru animale de companie liofilizată durează aproximativ 3 minute pentru a se rehidrata. Pe de altă parte, alimentele deshidratate pot dura până la 10 minute sau chiar până la o oră.
Totuși, depinde de dimensiunea bucăților. Bucățile mai mari vor dura întotdeauna mai mult pentru a se rehidrata.
Textură și aromă
Câștigător: Liofilizat
Procesul de liofilizare este mult mai blând cu alimentele. Aspiră toată umiditatea din alimente fără a o găti, ceea ce asigură că alimentele își mențin o textură și o aromă similare. Odată ce este rehidratată, mâncarea devine practic exact ca înainte.
Cu toate acestea, deshidratarea folosește căldură, care gătește substanțele nutritive. Prin urmare, gustul și aroma se vor schimba și mâncarea nu va mai fi exact ca înainte atunci când este rehidratată.
Valoare nutrițională
Câștigător: Liofilizat
Uscare prin congelare nu folosește căldură și nu afectează deloc proteinele, grăsimile și carbohidrații din alimente. În schimb, pur și simplu aspiră umezeala. Prin urmare, nutrienții vor fi exact la fel.
Pe de altă parte, căldura de la deshidratare poate afecta unii dintre nutrienții din interiorul alimentelor. Totuși, nu știm exact în ce măsură nutrienții sunt afectați.
Preț
Câștigător: Deshidratat
Adesea, deshidratarea alimentelor este mai ușoară și necesită un echipament mai puțin elegant. Prin urmare, aceste alimente sunt adesea mai ieftine și mai accesibile pentru o gamă largă de proprietari de câini.
Pe de altă parte, alimentele liofilizate sunt notoriu de scumpe. Procesul durează mult și necesită mult echipament, adăugând costul de producție.
Concluzie
Mâncarea liofilizată este în general considerată o opțiune nutrițională mai bună în majoritatea cazurilor. În plus, adesea are un gust mai bun și se rehidratează mai repede, făcându-l mai ușor de hrănit. De fapt, alimentele liofilizate câștigă aproape în orice categorie, cu excepția unui singur preț.
Din păcate, alimentele liofilizate sunt extrem de scumpe. În timp ce alimentele deshidratate pot fi adesea mai scumpe decât croșetele, de obicei sunt mai ieftine decât alimentele liofilizate. Prin urmare, pentru cei cu buget redus, alimentele deshidratate sunt adesea mai accesibile.
