Prepelița reprezintă o alternativă viabilă la păsările de curte mai mari, cum ar fi găinile și găinile, deoarece sunt mai mici, mai silențioase și mai ușor de îngrijit. Acestea produc carne gustoasă și pot fi strate de ouă foarte prolifice, deși cantitatea de carne și dimensiunea ouălor pe care le obțineți de la păsări de curte este mult mai mică. Qual ar putea fi mic, dar carnea este foarte apreciată și pasărea este de obicei măcelărită la aproximativ 8 săptămâni, ceea ce înseamnă că creșterea lor pentru carne poate fi într-adevăr destul de profitabilă.
Despre prepeliță
Există, de fapt, peste 100 de rase diferite de prepelițe și, ca și puii, rasa ideală va depinde de scopul de reproducere, precum și de experiența și facilitățile tale. Prepelița Coturnix este în general considerată una dintre cele mai ușor de crescut rase și au un randament generos de carne cu capacități rezonabile de depunere a ouălor. Sunt un om foarte bun și o rasă excelentă pentru începătorii în creșterea prepelițelor.
În captivitate, această mică pasăre va crește până la aproximativ 5 inci înălțime, iar un adult complet va cântări aproximativ 5 uncii, variantele jumbo atingând dublul acestei greutăți. De obicei, vă puteți aștepta ca o prepeliță crescută în captivitate să producă aproximativ 8 uncii de carne. Deși trăiesc până la patru ani în sălbăticie, păsările crescute în captivitate vor avea de obicei o durată de viață de doi ani.
Cele 6 beneficii ale creșterii prepelițelor pentru carne și ouă
Creșterea propriei păsări de curte este o modalitate bună de a vă reduce dependența de lanțul de aprovizionare cu alimente și de a vă asigura că înțelegeți mai bine de unde provine mâncarea. Puii și alte păsări mari, totuși, ocupă mult spațiu și pot fi zgomotoase și mirositoare. Creșterea prepeliței oferă următoarele beneficii:
1. Prepelițele sunt mici
Prepelițele cresc la aproximativ cinci inci înălțime. Este recomandat ca fiecare prepelita sa aiba un metru patrat de spatiu, desi poate fi benefic sa oferi mai mult decat atat. Deși acest lucru înseamnă că ouăle lor sunt mai mici și dau mai puțină carne, acesta este unul dintre motivele pentru care sunt considerate păsări de curte viabile.
2. Prepelițele sunt mai liniștite decât găinile
Chiar dacă ți se permite să ții pui în curte, aceștia pot fi zgomotoși. Probabil că vecinii tăi se vor plânge de zgomot, mai ales dacă ai câțiva dintre ei care locuiesc cu tine. Prepelițele sunt păsări mult mai liniștite și este puțin probabil să agite locuitorii din apropiere.
3. Prepelițele sunt straturi prolifice
Prepelița Coturnix poate depune până la 300 de ouă pe an, deși 200 este un randament mai probabil pentru un coș și alte rase au un randament la fel de mare. Ouăle sunt considerate o delicatesă și sunt consumate în mod popular fierte sau aburite. De asemenea, pot înlocui ouăle de găină în rețete, de obicei într-un raport de 2:1.
4. Carnea de prepeliță este foarte prețuită
Pe lângă creșterea prepelițelor pentru consum propriu, carnea de pasăre este foarte apreciată de restaurante și mesenii de acasă. Verificați prețurile din zona dvs., dacă de aceea începeți reproducerea. Creșterea prepelițelor într-un coș din curte este puțin probabil să devină sursa dvs. principală de venit, dar ar putea face o margine profitabilă și plină de satisfacții.
5. Prepelițele cresc repede
Acest lucru este valabil și pentru unele rase de pui, dar prepelițele cresc rapid până la dimensiunea măcelarului. De fapt, sunt de obicei gata pentru a fi consumate până la vârsta de opt săptămâni. De asemenea, vor începe să depună aproximativ la aceeași vârstă.
6. Este posibil să nu aveți nevoie de o licență
Dacă doriți să înființați un coop în curte, ar putea fi necesar să aveți o licență pentru păsări de curte în unele state. Dar, în unele cazuri, prepelița nu este considerată păsări de curte și nu necesită aceeași licență. Verificați cu autoritățile locale pentru a determina dacă aveți nevoie de o licență specială.
Carne de prepeliță
Prepelița este bogată în vitamina C și mai mare în aminoacizi și minerale decât puiul. Deși este clasificată drept carne albă, are o culoare mai închisă și o aromă mai profundă decât carnea de pui. Unii crescători își cresc prepelițele de carne într-un mediu cu lumină întunecată. Sunt păsări vii și vor deveni energice la lumina zilei. A menține mediul întunecat înseamnă că se vor mișca mai puțin și se vor îngrășa mai mult.
Carnea tinde să fie mai suculentă atunci când a fost crescută într-un mediu cu lumină întunecată. Dacă nu vă place ideea de a le ține la întuneric, există modalități de a găti carnea, astfel încât să fie în continuare fragedă și gustoasă, chiar și atunci când este crescută într-un spațiu bine luminat.
Prepelița poate fi săturată și gata de mâncare la vârsta de opt săptămâni, dar va trebui să hrăniți cu o hrană bogată în proteine pentru a vă asigura că este cazul.
Valori nutriționale ale cărnii de prepeliță (la 100g)
| Calorii: | 134 |
| Proteine: | 22g |
| Carbohidrați: | 0g |
| Fat: | 4.5g |
Ouă de prepeliță
Această pasăre mică de păsări este un strat prolific, potențial depunând între 200 și 300 de ouă pe an. Ei vor avea nevoie de o dietă bogată în calciu și puteți cumpăra furaje în strat care să răspundă acestor nevoi specifice. Nu aveți nevoie de cutii de cuib, deoarece acestea vor depune literalmente oriunde, dar acest lucru poate însemna verificarea și îndepărtarea regulată a ouălor pentru a vă asigura că nu sunt călcate în picioare. Straturile preferă lumina naturală și va încuraja o așezare îmbunătățită dacă puteți oferi acest lucru.
Valori nutriționale ale ouălor de prepeliță (per ou)
| Calorii: | 14 |
| Proteine: | 1g |
| Carbohidrați: | 1g |
| Fat: | 1g |
Incinta sigură pentru prepelițe
Prepelițele pot zbura și sunt destul de supărați. Acest lucru înseamnă că prepelița liberă va face o evadare și va scăpa din curtea ta. Ca atare, veți avea nevoie de o incintă sigură. Dacă permiteți roamingul liber, ceea ce este bun pentru varietatea de nutrienți care provine din hrana naturală, atunci trebuie să încorporați și plase sau alte mijloace de a păstra pasărea în curte. Fiecare prepeliță are nevoie de cel puțin un picior pătrat de incintă, dar va beneficia de mai mult spațiu.
Întreținerea carcasei
Prepelițele sunt păsări rezistente, dar au nevoie de un mediu de viață curat și sigur. Aceasta înseamnă că carcasa lor va avea nevoie de curățare regulată. Asigurați-vă că carcasa este bine ventilată și încercați să oferiți un mediu în care excrementele lor să fie ușor de curățat sau să fie separate de mediul lor de viață folosind o cușcă sau o plasă de fund.
Creste de prepeliță pentru carne și ouă
Prepelițele sunt mai mici decât găinile și sunt o opțiune bună pentru un coteț din curte, deoarece sunt păsări mai liniștite și este posibil să nu aveți nevoie de o licență specială pentru a le crește. De asemenea, produc carne de în altă calitate și foarte căutată și sunt considerate straturi prolifice care vă pot oferi până la 300 de ouă, deși relativ mai mici, pe an. Deși nu necesită mult spațiu și puteți beneficia de păstrarea lor într-o incintă slab luminată dacă le creșteți pentru carne fragedă, ele necesită un mediu de viață curat și bine ventilat.
