Salmonella este adesea menționată împreună cu carnea de pasăre crudă și ouăle. Face parte din avertisment să ne reamintiți să ne spălăm pe mâini după manipularea alimentelor crude și să ștergem orice suprafață pe care alimentele le atinge.
Nu numai că poți obține salmonella de la pui, dar mulți oameni nu își dau seama că și păsările vii pot purta bacteriile. Aceasta include puii din curtea ta. Din acest motiv, am creat acest ghid pentru a vă învăța despre riscuri și pentru a vă ajuta să vă protejați familia de infecție.
Ce este Salmonella?
Cunoscută și sub denumirea de „salmoneloză”, salmonella este o bacterie care a fost descoperită pentru prima dată în 1885 de Dr. Daniel E. Salmon. Afectează tractul intestinal al oamenilor și animalelor și este principala cauză a intoxicațiilor alimentare în S. U. A.
Cel mai frecvent, salmonella se găsește în alimente crude sau insuficient gătite și poate fi găsită și în fructe, legume și nuci dacă au intrat în contact cu contagiune. Cele mai frecvente alimente care sunt contaminate sunt carnea, ouăle, produsele lactate nepasteurizate și fructele de mare.
Recunoașterea simptomelor vă poate ajuta să luați măsuri pentru prevenirea infecțiilor:
- Grâață
- Vărsături
- Diaree
- Febra
- Dureri abdominale
- Dureri de cap
Pot obține Salmonella de la puii din curte?
Găinile, rațele și multe alte păsări pot fi purtătoare ale bacteriei salmonella. Germenii s-ar putea să nu-i afecteze deloc, iar turma ta din curte poate transmite bacteriile în timp ce par a fi complet sănătoase.
Deși nu este o boală transmisă prin aer, salmonella este contagioasă. Puteți obține salmonella de la puii tăi pur și simplu mânuind păsările infectate și atingându-ți gura după aceea. Atingerea ouălor contaminate, infectate carnea sau fecalele și apoi să uitați să vă spălați pe mâini este o altă cauză frecventă a contractării infecției.
Puteți obține chiar și salmonella de la puii infectați. Dacă găinile sunt infectate cu bacterii atunci când depun ouăle, o pot transmite și puilor lor.
Cum iau puii Salmonella?
Unde sunt pui, vei găsi rozătoare. Atât șobolanii, cât și șoarecii le place să trăiască în cotețe de găini, deoarece sunt caldi și au acces liber la apă și mâncare. Aceste rozătoare sunt o amenințare din mai multe motive. Nu numai că îți fură mâncarea de pui și își mănâncă ouăle, dar poartă și salmonela în fecale și saliva.
Din păcate, pentru puii tăi, nici oaspeții lor neinvitați nu sunt igienici. Își vor răspândi fecalele peste tot, de la așternutul puiului tău în cuiburile lor până la felurile de apă și mâncare. Odată ce puii tăi intră în contact cu fecalele infectate, turma ta sănătoasă devine și purtătoare de salmonella.
Cum să vă protejați turma de Salmonella
Deși este imposibil să-ți ții puii departe de salmonella complet, îți poți proteja turma împotriva bacteriilor. Iată câteva moduri prin care vă puteți proteja puii de a deveni purtători de salmonella.
Proiectați-vă rozătoarele Coop
Șobolanii și șoarecii sunt printre cele mai mari cauze ale contaminării cu salmonella în rândul găinilor. Le place să se plimbe în jurul zonelor cu mâncare din abundență, iar coop-ul tău este un bun imobiliar de prim rang. Prin protejarea cotetului dumneavoastră împotriva rozătoarelor, vă puteți proteja turma, dumneavoastră și animalele de companie de salmonella.
Vezi și:Cum să scapi de mirosul unui coș de găini (6 idei și sfaturi)
Mâncare și apă
Mâncarea de pui pe care o lași în cotețul tău pe tot parcursul zilei și peste noapte este unul dintre cele mai mari motive pentru care șobolanii adoră spațiul. Lăsând tăvi cu mâncare pe pământ, nu numai că oferiți rozătoarelor o masă gratuită, dar le permiteți și să lase fecale în mâncarea de pui.
Asigurarea mâncării și a vaselor cu apă ale puiului este la fel de simplă ca să le ridici de pe pământ atârnându-le de tavan sau folosind un hrănitor în care rozătoarele nu pot pătrunde. Totuși, asigurați-vă că vasele cu mâncare și apă sunt la îndemână găinilor dvs.
De asemenea, puteți evita mâncărurile contaminate, oferind doar suficientă mâncare pentru timpul mesei, în loc să o lăsați afară toată ziua. Având în vedere că mâncarea este mai puțin accesibilă, coșul tău va fi mai puțin atractiv pentru cei care încarcă liber.
Depozitare împotriva rozătoarelor
Investește în coșuri de depozitare rezistente din plastic sau metal pentru hrana pentru pui. În timp ce rozătoarele și alte animale pot mânca prin sacii în care vine hrana, vor avea mai multe probleme cu căzile sigilate. Este o idee bună să țineți depozitul de furaje departe de coșul dvs. și să curățați eventualele scurgeri cât mai curând posibil.
Discuratoare electronice
Puteți cumpăra dispozitive de descurajare cu ultrasunete care folosesc unde sonore pentru a îndepărta rozătoarele. Sunt concepute pentru a utiliza o frecvență pe care rozătoarele o urăsc în timp ce sunt discrete și nu vă deranjează puii sau alte animale de companie.
Ulei de mentă sau plante de mentă
Ca animale de pradă, rozătoarele se bazează pe simțul lor al mirosului. Nu le plac mirosurile puternice care le împiedică capacitatea de a observa prădătorii. Menta este un miros special care nu le place. Încercați să aruncați ulei de mentă în jurul coteței dvs. sau să plantați mentă pentru a le descuraja.
Crescatori reputati de pui
Dacă tocmai îți începi turma din curte, caută crescători care își testează în mod regulat stocul pentru salmonella. Achiziționând găini care nu poartă deja bacteriile, vei putea preveni infectarea restului efectivului tău sau începerea cu păsări contaminate.
Păstrează-ți turma sănătoasă
A te asigura că turma ta este cât mai sănătoasă este una dintre cele mai bune modalități de a preveni infecția. Un sistem imunitar puternic și sănătos vă va ajuta puii să lupte împotriva infecțiilor.
Cum să te protejezi de Salmonella
Chiar dacă iei măsuri pentru a-ți proteja turma, ar trebui să te protejezi și de salmonella. Nu există nicio modalitate de a ști dacă puiul crud sau ouăle pe care le manipulați sunt contaminate. Mulți pui nu prezintă semne de infecție, iar animalele pot răspândi contaminarea la fel de ușor ca și produsele alimentare de la ei. Din fericire, a te proteja pe tine și familia ta nu necesită multă muncă.
Spălă-te pe mâini
Răspândirea salmonelei este la fel de ușor ca să atingi ouăle contaminate, carnea sau puii vii și apoi să îți atingi gura. Spălarea mâinilor timp de cel puțin 20 de secunde după ce ați manipulat orice ar putea fi contaminat este o modalitate de a vă menține în siguranță.
Supraveghează copiii din jurul animalelor
Copiii alcătuiesc cel mai mare număr de cazuri de salmonella deoarece au tendința să atingă tot ce îi înconjoară și apoi să-și bage degetele în gură. Dacă îi lăsați în apropierea animalelor, fie că sunt găini sau alte animale de fermă, asigurați-vă că sunteți cu ochii pe ele.
Învățați-i despre igiena adecvată, în special în preajma animalelor, vă va ajuta, de asemenea, să minimizați riscul de infecție.
Fii atent când interacționezi cu puii
Modul în care interacționezi cu puii tăi face, de asemenea, o diferență în ceea ce privește probabilitatea de a preveni infecțiile cu salmonella. Cu condiția să vă spălați pe mâini după aceea, este în regulă să vă îmbrățișați și să vă mângâiați puii. La fel ca în cazul atingerii feței, totuși, sărutul găinilor ar trebui evitat. Același lucru este valabil și pentru a mânca mâncare în jurul turmei sau al cotetei.
Nu ar trebui să-ți lași puii să intre în casă. Păstrați puii și puii bolnavi în spații dedicate acestora, cum ar fi un pui de pui sau un hambar separat, departe de coșul principal.
Practicați o bună igienă alimentară
Păstrarea bucătăriei cât mai curate și igienice posibil va ajuta la reducerea riscului de a contracta salmonela. Există câteva moduri prin care puteți face acest lucru:
- Păstrați carnea crudă departe de alte alimente.
- Folosiți plăci de tăiat separate pentru carne și legume.
- Asigură-te că carnea și ouăle sunt gătite bine.
- Folosiți prosoape de unică folosință pentru a șterge suprafețele.
Testează-ți în mod regulat turma
Dacă vindeți găini sau ouăle acestora, este o idee bună să vă faceți testarea pentru salmonelă. Medicul veterinar va putea să le testeze pentru dvs. și să vă prescrie antibiotice dacă bacteria este prezentă. Salvia este, de asemenea, o modalitate bună de a ajuta la controlul infecțiilor. Îl poți adăuga în hrana puiului tău și îl poți pune în vase care folosesc carnea sau ouăle lor.
Concluzie: Salmonella de la pui
Mulți oameni nu consideră că puii vii sunt o amenințare când vine vorba de salmonella. Așadar, poate fi surprinzător să afli că poți obține salmonella din turma din curte, mai ales dacă acestea au intrat în contact cu bacteriile de la excrementele de șobolan sau șoarece infectate.
Din fericire, există o mulțime de modalități de a vă proteja pe tine și puii tăi de salmonella. Practicarea unei bune igieni în jurul turmei vă va ajuta să țineți la distanță infecțiile.
