Poate ați auzit termenul „pui de carne” și nu sunteți sigur dacă este o rasă sau un grup de găini. Acest termen este de fapt un mod general de a spune „pui de producție de carne”, dar există mai multe detalii decât atât.
Deci, despre ce sunt puii de carne, cum sunt crescuți și cum este viața lor? Dacă vrei răspunsuri, cu siguranță ai venit în locul potrivit.
Ce sunt puii de carne?
Găinii broiler sunt păsări tinere crescute special în scopul cărnii. De obicei cresc foarte repede, iar viața lor se termină destul de curând. Odată ce ajung la maturitate, sunt măcelăriți pentru carnea lor. Tind să fie păsări grele, cu apetit vorace și trebuie hrănite frecvent și mai mult decât puiul care depune ouă sau ouă.
Termenul broiler nu este un nume de rasă, ci mai degrabă o descriere a unui grup.
Durata de viață a puiilor de carne
Durata de viață a puilor de carne poate varia în funcție de rasă. Să cunoaștem rasele specifice de pui folosite adesea pentru carne, astfel încât să puteți obține detaliile fiecăreia.
Rase care sunt considerate pui broiler
Exemple de pui broiler includ:
1. Crucea Cornish
| Durata de viață: | 8-12 săptămâni |
| Greutate medie: | 9-12 lire |
| Motive pentru a păstra: | Rată de creștere rapidă, producție docilă, favorabilă de carne |
| Motive de evitat: | Probleme de sănătate, nu se pot reproduce, mâncători grei, vieți scurte |
2. Puți de carne roșii mari
| Durata de viață: | 12 săptămâni |
| Greutate medie: | 7-10 lire |
| Motive pentru a păstra: | Excelenti furajatori, rata de creștere rapidă, sănătoși, gustoși |
| Motive de evitat: | Nu se poate reproduce, rate de creștere potențial inconsecvente |
3. Bresse americană
| Durata de viață: | 16 săptămâni |
| Greutate medie: | 5-7 lire |
| Motive pentru a păstra: | Gustos, excelent furajator, docil |
| Motive de evitat: | Greutate mai ușoară decât unele păsări de carne, mai puțin frecvente, scumpe |
4. Jersey Giant
| Durata de viață: | 20 de săptămâni |
| Greutate medie: | 10-13 lire |
| Motive pentru a păstra: | Producție mare de carne, dublă ca straturi, plină de curbă |
| Motive de evitat: | Rat de creștere lentă |
5. Orpington
| Durata de viață: | 20-22 săptămâni |
| Greutate medie: | 8-10 lire |
| Motive pentru a păstra: | Temperament excelent, straturi grozave, scop dublu |
| Motive de evitat: | Rat de creștere lentă |
6. Broiler de ghimbir
| Durata de viață: | 8 săptămâni |
| Greutate medie: | 5 lire |
| Motive pentru a păstra: | Rat de creștere rapidă, sănătoși, furajatori buni |
| Motive de evitat: | Producție scăzută de carne |
Broilere vs. Straturi
Prăile de carne sunt pentru producția de carne, în timp ce straturile sunt pentru producția de ouă. Chestia este că straturile pot fi pui de carne și invers. Acești pui au un scop dublu, dar tind să se maturizeze mai lent decât puii strict de carne.
Cu toate acestea, atunci când creșteți pui de carne, puteți mânca atât masculi, cât și femele.
Poate și puii de carne să depună ouă?
Găinile de carne pot depune absolut ouă, dar în general au o producție scăzută de ouă. Puii cu dublu scop pot uimi proprietarii cu conținutul lor ridicat de carne și capacitatea excepțională de ouat.
Dar puii care servesc drept carne și nimic mai mult sunt în general săraci producători de ouă. În plus, majoritatea nu trăiesc suficient pentru a produce ouă. Întregul scop al puilor de carne este obținerea unei cantități substanțiale de calitate, creșterea lor cât mai repede posibil.
Cum sunt crescuți puii de carne?
Găinii broiler au o viață foarte rapidă și mulți nu trec de primul an. Unele găini se dezvoltă din cauza vieții lor scurte, nu ar trebui să fie crescute ca animale de companie, deoarece atașarea se va dovedi că va aduce dureri de inimă.
Dacă doriți să achiziționați pui broiler, probabil că veți obține pui de la o incubație locală sau un magazin de fermă și îi veți crește anual. De obicei, nu puteți crește pui de carne la baza dvs. de acasă.
Probleme de sănătate unice pentru puii de carne
Dacă te angajezi să măcelești pui pentru carne, trebuie să rămâi cu asta. Puii de carne se pot confrunta cu probleme specifice de sănătate care îi pot ucide sau răni dacă rămân în viață pentru perioade mai lungi.
Odată ce îți iei puii, îi crești ca oricare altul, până când ating vârsta potrivită pentru sacrificare. Mulți pui de carne devin mult prea grei dacă trăiesc până la vârsta adultă, iar picioarele unor cruci s-ar putea chiar rupe, incapabile să-și țină propria greutate. De obicei, acest interval de timp nu depășește 10 săptămâni.
Pe măsură ce puiul tău de carne îmbătrânește, masa rapidă a corpului nu este sustenabilă pentru oasele și articulațiile lor imature.
De asemenea, nu este neobișnuit ca acești pui să aibă probleme cu inima, provocând moarte subită.
Pentru a evita aceste probleme, aveți grijă de puii de carne cât timp sunt în viață și măcelăriți-i într-un program adecvat.
Concluzie
Deci, acum știi că „pui la carne” este doar un alt termen pentru carnea de pui. Aceste grupe de păsări sunt utilizate pe scară largă în producția de carne și crescute exclusiv în acest scop.
Unii pui pot fi cu dublu scop, ceea ce înseamnă că îi puteți crește atât pentru carne, cât și pentru ouă. Cu aceste rase, s-ar putea maturiza mai lent decât puii care sunt strict pui de carne.
