În secolul 15al-lea, porcii au fost folosiți în mod tradițional pentru a vâna trufe. Porcii sunt furajatori naturali, cu un puternic simț al mirosului. Ele pot detecta lucruri până la 25 de picioare sub pământ, făcându-le eficiente în localizarea și descoperirea trufelor.
În timp ce porcii cu trufe sunt încă folosiți astăzi, câinii au început să devină alegerea preferată atunci când vine vorba de localizarea acestor ciuperci prețuite. Când porcii sapă după trufe, uneori le deteriorează, ceea ce le scade apoi valoarea. Când nu le strică, le mănâncă. Un porc mare intenționat să mănânce trufe poate fi aproape imposibil de oprit. Câinii nu au același interes în a-și devora descoperirile.
Ce este o trufa?
O trufa este o ciupercă comestibilă. Trufele și ciupercile sunt ambele ciuperci, dar nu sunt exact la fel. Ele diferă în ceea ce privește condițiile de creștere, gust, pregătire pentru gătit și disponibilitate.
Trufele cresc sub pământ, lângă și în jurul rădăcinilor copacilor. Ele nu pot fi ușor plantate și recoltate. Există unele ferme de trufe, dar oferta este scăzută, deoarece trufele sunt greu de cultivat. Cererea depășește cu mult oferta acestor ciuperci. Câteva luni în fiecare an, cresc sub pământ în pădurile care experimentează zile calde, umede și nopți răcoroase. Au un gust bogat, pământesc și sunt considerate ca o delicatesă, folosite de bucătari din întreaga lume pentru a spori mâncărurile cu aroma lor. Trufele pot fi folosite pentru a crea sosuri, uleiuri și unt de utilizat în perioadele anului când nu sunt disponibile trufe proaspete.
Trufele sunt imposibil de depozitat pentru o perioadă semnificativă de timp. Ele vor începe să scadă odată ce sunt dezgropate și pot fi utilizabile numai 7-10 zile după aceea.
Deoarece trufele sunt mai greu de achiziționat decât ciupercile obișnuite și sunt foarte dorite de oameni, ele sunt destul de scumpe. Cea mai mare trufă albă din lume a fost vândută cu 61.250 de dolari la o licitație din New York. Cântărea 4,16 kilograme. Trufele obișnuite pot valora până la 3.000 USD per kilogram.
Cum găsesc câinii trufe?
Trufele au o aromă înțepătoare și încep să devină parfumate sub pământ când sunt gata de recoltare. O trufă necoaptă nu are aromă sau aromă și este în esență lipsită de valoare. Trufele supracoapte care sunt încă sub pământ sunt dezordonate și inutilizabile. Ele trebuie recoltate și folosite la apogeu. Câinii pot detecta când acesta este cazul. Oamenii nu au un simț al mirosului suficient de puternic pentru a localiza trufele, dar câinii le pot găsi cu ușurință.
Câinele va începe prin a adulmeca pământul din pădure pentru a determina unde se află trufele. Când găsesc o trufă, ei vor pipăi pământul, alertându-și oamenii asupra locului. Apoi, câinele este răsplătit pentru o descoperire reușită. Uneori, câinele va primi o recompensă. Alteori, câinele aruncă o jucărie preferată pe locul trufei, așteptând răsplata aruncării acesteia pentru ca ei să o recupereze. Modul în care câinele semnifică trufa va fi modul în care au fost învățați să facă acest lucru, iar aceste metode variază.
Câinele poate începe să sape după trufe dacă sunt dresați să facă acest lucru, dar acest lucru poate provoca daune accidentale ciupercilor. Oamenii vor săpa, de obicei, cu atenție pentru trufe odată ce sunt conștienți de locația lor.
V-ar putea interesa și: Top 10 rase de câini pentru vânătoarea de trufe
Câte trufe poate găsi un câine?
Numărul de trufe pe care le poate găsi un câine pe zi va depinde de locație și de numărul de trufe disponibile în zonă. Trufele se găsesc doar în anumite medii, în mod obișnuit în California de Nord, până în Washington, în Statele Unite ale Americii.
Lisa Bronson este antrenor de câini, crescător și vânător de trufe în Salem, Oregon. Într-o zi bună, ea și cei doi câini ai săi pot găsi aproximativ 1 kilogram de trufe într-o oră.
Costul unui câine de vânătoare de trufe
S-a spus că orice câine poate fi dresat să vâneze trufe. Dacă aveți un câine pe care ați dori să-l dresați în acest scop, unii dresori vă pot ajuta să începeți. Proprietarul Truffle Dog Company din Washington a dresat câini de toate mărimile și rasele, de la Chihuahua până la Alaskan Malamutes.
Totuși, există o rasă specială care este considerată cea mai bună la vânătoarea de trufe. Lagotto Romagnolo este cunoscut drept „câinele cu trufe” al Italiei. Acești câini au fost crescuți special pentru a fi folosiți ca vânători de trufe în Italia. Astăzi, această rasă are o afinitate naturală pentru sarcină.
Cățeii Lagotto Romagnolo pot fi scumpi. Este posibil să trebuiască să importați câinii din Italia sau să-i cumpărați de la cineva care a cheltuit deja o mulțime de bani pentru a-i importa și a începe creșterea lor. Unii crescători au liste de așteptare de până la 4 ani, iar un cățel poate costa până la 8.500 USD.
În medie, puii de Lagotto Romagnolo pot costa între 1.800 USD–2.500 USD, dar instruirea profesională a acestora pentru a vâna trufe poate costa aproape 5.000 USD.
Vânătoarea de trufe este umană pentru câini?
Vânătoarea de trufe nu dăunează câinelui dacă este lucrat atunci când este sănătos, fericit, energic și entuziasmat să facă acest lucru. Forțarea unui câine să vâneze trufe dacă nu are capacitatea pentru această sarcină este inuman.
Multor câini, în special rasele de vânătoare, le place să vâneze. Este un comportament instinctual și ei obțin o mare satisfacție din îndeplinirea unei lucrări bine făcute. Vânătoarea de trufe cu câinele tău poate fi o experiență de legătură. Lor le place să îndeplinească sarcina și tu te bucuri de recompense.
Este important să vă păstrați câinele în siguranță în timp ce vânați trufe. În pădure, se pot pierde sau da peste un animal sălbatic. Cel mai bun mod de a te asigura că câinele tău este în siguranță în timp ce vânează trufe este să le ții în lesă. Ei vă pot îndruma în continuare către trufe fără pericolul de a vă pierde sau de a vă răni. Folosirea leselor extinse le va oferi spațiul de care au nevoie pentru a căuta în timp ce rămân protejați.
Cum sunt învățați câinii să vâneze trufe?
Există companii dedicate să vă ajute să vă antrenați câinele să vâneze trufe. Cu toate acestea, dacă sunteți interesat să faceți acest lucru singur, puteți economisi costul unui antrenor profesionist.
Unii crescători își antrenează puii de la naștere pentru a căuta trufe, începând prin a pune ulei de trufe pe tetinele mamei câine în timp ce cățeii alăptează pentru a-i familiariza cu mirosul. Câinii mai în vârstă pot fi încă dresați, iar procesul este de obicei unul simplu.
Începe prin a-ți aclimatiza câinele la parfumul trufelor umplând o minge cu bile de bumbac înmuiate în ulei de trufe. Când te joci cu câinele tău, recompensează-i de fiecare dată când îți aduc această minge înapoi.
Pe măsură ce treceți mai departe în proces, începeți să ascundeți mingea. Cere-i câinelui tău să-l găsească și să ți-l aducă înapoi și răsplătește-i când o va face. Următorul pas este să îngropați mingea și să puneți câinele să o localizeze.
Acțiunea pe care o efectuează câinele la localizarea bilei de trufe va fi ceva pe care ei decid să o facă, cum ar fi lătratul, lăbutul pe pământ sau doar așezarea. Îți poți antrena câinele să realizeze acțiunea pe care o dorești, recompensându-l când o face. Vor afla că acest comportament este așteptat de la ei atunci când vor găsi o trufă.
Odată ce încep să localizeze cu precizie locurile în care este îngropată bila de trufe, ar trebui să fie gata pentru vânătoarea de trufe.
Rase de câini potrivite pentru vânătoarea de trufe
În timp ce Lagotto Romagnolo este considerat a fi cel mai bun câine de vânătoare de trufe, și alte rase pot stăpâni această îndemânare.
- Springer Spaniel
- Poodle
- Malinois belgian
- Păstorul German
- Indicator german cu păr de sârmă
- Golden Retriever
- Beagle
Dacă câinele tău este energic, îi place să aibă o treabă de făcut și are un simț al mirosului acut, poate fi dresat să vâneze trufe.
Concluzie
Câinii au preluat ceea ce a fost odată activitatea unui porc. Folosirea câinilor pentru a vâna trufe reduce daunele aduse acestora în timpul procesului de extracție. Câinii încearcă să mănânce trufe mult mai rar decât porcii. Câinii provoacă, de asemenea, mai puține distrugeri și daune mediului în care se află trufele, permițând să crească mai mult în locul celor care au fost recoltate.
Orice câine poate învăța să vâneze trufe, dar unele rase sunt mai bune la asta decât altele. Lagotto Romagnolo este considerat a fi unul dintre cei mai buni câini de vânătoare de trufe de acolo. Dacă sunteți interesat să achiziționați un câine de vânătoare de trufe, acestea pot fi scumpe. Antrenamentul câinelui tău să vâneze trufe pe cont propriu poate avea succes și îți poate economisi costul unui profesionist.
Vânătoarea de trufe poate fi o activitate pe care tu și câinele tău te bucuri împreună, creând astfel o experiență de legătură.
