Puiul Bresse este o rasă populară de carne care își are originea în fosta provincie Bresse din Franța. Au fost dezvoltate pentru prima dată la mijlocul până la sfârșitul anilor 1500, iar acum milioane de aceste găini sunt produse în fiecare an pentru depunerea ouălor și producția de carne. Acestea sunt păsări frumoase care sunt excelente la hrana pentru insecte și semințe de iarbă. Iată toate informațiile pe care ar trebui să le știi despre această rasă interesantă de pui.
Informații rapide despre puiul Bresse
| Numele rasei: | Bresse |
| Locul de origine: | Franța, provincia Bresse |
| Utilizări: | Ouă, carne |
| Taur (masculin) Mărime: | 4–5 lire |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | 3–4 lire |
| Culoare: | Alb, negru, gri, albastru |
| Durata de viață: | Până la 12 ani |
| Toleranța la climă: | Moderat |
| Nivel de îngrijire: | Mediu |
| Producție: | Ridicat |
Originile puiului de Bresse
Prima înregistrare a puiului Bresse a fost la sfârșitul anilor 1500: a fost dăruit reședinței marchizului din regiunea Bresse din Franța. La începutul anilor 1600, regele Henric al IV-lea a încurajat pe toți cei care trăiau în regatul său să gătească și să mănânce pui în fiecare duminică.
Puiul Bresse a devenit atât de popular pentru că timp de câteva decenii, rasa a fost considerată cea mai gustoasă carne de pui existentă. Deși nu este la fel de populară astăzi, această rasă este încă binecunoscută și consumată pe scară largă în Franța și în alte părți ale lumii astăzi.
Caracteristicile puiului de Bresse
Puii Bresse sunt animale independente și curioase. Sunt experți care caută hrană și pot acoperi o suprafață mare într-o zi, în funcție de locul în care se află granițele lor. Acești pui își pot găsi propria hrană, dar apreciază o rație zilnică de resturi sau zgârietură de pui.
Această rasă este rezistentă și nu se teme de oameni, așa cum tind să fie alte rase. Deoarece sunt crescuți pentru a produce ouă și carne, nu se cunosc prea multe despre personalitatea și temperamentul lor, deoarece nu sunt observați în acest fel. Cei care păstrează aceste animale ca animale de companie se referă de obicei la ele ca fiind blânde, independente și distractive de urmărit.
Utilizări
Acești pui sunt de obicei crescuți pentru ouă și carne. În comparație cu alte soiuri de pui existente, această rasă produce un număr impresionant de ouă pe tot parcursul anului. De asemenea, își metabolizează nutrienții în mod diferit față de alți pui, ceea ce conferă cărnii lor o aromă unică atunci când este gătită și servită la masă.
Au oase subțiri, ceea ce le oferă un raport carne-oase mai mare decât majoritatea celorl alte rase de pui crescute astăzi. Peste un milion dintre aceste păsări sunt crescute în fiecare an pentru a produce ouă și carne.
Aspect și soiuri
Puiul Bresse are un pieptene roșu aprins în vârful capului. Corpurile lor sunt de dimensiuni medii și compacte, iar picioarele lor au o nuanță de oțel. Penele lor pot fi albe, negre, albastre sau gri, deși cea mai comună culoare este albă. Ochii lor sunt mari, rotunzi și alerti.
Există patru soiuri ale rasei de pui Bresse care sunt clasificate după culorile lor diferite. Nu există nicio diferență semnificativă între soiuri, în afară de culorile lor și ușoare variații de mărime.
Populație/Distribuție/Habitat
Acești pui încă trăiesc în Franța, mai exact în Bresse. Crescătorii trebuie să mențină standarde și acreditare stricte pentru a crește această rasă de pui. Prin urmare, ele nu sunt foarte distribuite. Ei trăiesc în ferme care lucrează și iubesc să pască în pășuni deschise pentru insecte. Puiul Bresse este învelit într-o cârpă specială după procesare pentru a vă asigura că grăsimea este distribuită uniform în toată carnea. Acești pui sunt uneori exportați în alte țări pentru vânzare la magazinele de carne specializate.
Sunt puii Bresse buni pentru agricultura la scară mică?
Această rasă de pui este potrivită pentru agricultura la scară mică și, de fapt, mulți crescători care cresc puiul Bresse în Franța sunt mici fermieri. Acești pui pot trăi fericiți în stoluri mici, dar au nevoie de spațiu pentru pășunat. În general, nu necesită multă îngrijire, dar au nevoie de protecție împotriva posibililor prădători.
Concluzie
Puiul Bresse este mic animal de fermă perfect, care se mândrește cu aromă și textură de calitate. Sunt straturi decente de ouă, ceea ce le face să merite să fie păstrate chiar dacă producția de carne este o prioritate. Acestea sunt păsări drăguțe cu personalități curioase și o înclinație pentru a căuta hrană în lung și în lat.
