Chiar dacă vitele pot arăta asemănătoare, nu sunt toate la fel. Vitele și bovinele de lapte sunt folosite în scopuri diferite și necesită niveluri diferite de îngrijire. Vitele pot apărea în diferite culori, modele și dimensiuni. De fapt, nu există două modele identice!
Vacile de lapte sunt folosite pentru producerea laptelui și sunt întotdeauna femele. Ei pot produce lapte doar dacă au avut un vițel. Vitele pot fi masculi sau femele si sunt folosite pentru consumul de carne. Înainte ca o vaca să aibă primul vițel, ea este cunoscută ca junincă. Ea devine vacă după ce naște.
Dacă bovinele masculi sunt castrate, ele sunt cunoscute sub numele de boi. Dacă sunt intacte, se numesc tauri. În mod obișnuit, pentru producția de carne sunt folosiți doar burii. Vacile, bucii și taurii pot fi toți vite de carne, dar numai vacile de lapte pot fi folosite pentru a produce lapte.
Acum că știm diferiții termeni, să ne uităm la alte diferențe dintre aceste două tipuri de vite.
Diferențe vizuale între bovinele de carne și bovinele de lapte
La o privire
Vită
- Origine:India, China, Orientul Mijlociu
- Dimensiune: 1, 400–2, 400 de lire sterline
- Durata de viață: Durată de viață naturală de 15–20 de ani, scurtată la 1–2 ani într-o fermă de vite
- Domesticat?: Da
Bovine de lapte
- Origine: Olanda
- Dimensiune: 1, 400–2, 000 de lire sterline
- Durata de viață: Durată de viață naturală de 20 de ani, scurtată la 4,5–6 ani într-o fermă de produse lactate
- Domesticat?: Da
Prezentare generală a vitelor de carne
Caracteristici și aspect
Vitele au trup îndesat, musculos. Au gâtul scurt, spatele gros și picioarele rotunde. Culorile lor variază în funcție de rasă, dar culorile comune includ negru, alb, crem, roșu, maro și cafeniu. Acestea sunt animale rezistente care pot rezista la condiții meteorologice dure.
Vitele mănâncă fân, iarbă și cereale furajere. Femelele produc lapte, dar suficient pentru a-și hrăni vițeii. Aceste animale își petrec zilele pășnind în pășuni până când își ating potențialul maxim de greutate și masa musculară. Apoi sunt trimiși la abatoare.
Utilizări
Utilizarea principală și cea mai comună a vitelor de carne este producerea de carne. Fripturile, fripturile, bucățile de carne de vită, hamburgeri și multe altele provin de la bovine de carne. Dar pot furniza mult mai mult decât carne.
Doar 60% din animal se transformă în carne de vită care poate fi vândută și consumată. Restul devin produse secundare. Acestea sunt pielea, oasele, organele și grăsimea animalului. Acestea pot fi folosite pentru alte lucruri.
- Piele:Acest lucru este realizat din piele de vacă și este folosit pentru a face îmbrăcăminte, mobilier, echipament sportiv și multe altele.
- Gelatina: Aceasta este făcută din țesutul animalului și este folosită în orice cu o consistență jiggly. Jell-O, bomboane de gumă și bezele sunt făcute din gelatină.
- Medicina: Unguentele, bandajele adezive și anumite medicamente pentru transplantul de organe sunt făcute folosind produse secundare din carne de vită.
- Alte articole: Lac de unghii, săpun de vase, lipici, hârtie igienică, anvelope și mâncare pentru câini provin toate din subproduse din carne de vită.
Prezentare generală a vitelor de lapte
Caracteristici și aspect
Cea mai comună vacă de lapte este Holstein, cunoscută pentru culoarea și modelele alb-negru. În funcție de rasă, vacile de lapte pot fi maro, cafeniu, albe sau aurii.
Energia lor este folosită pentru producerea laptelui și necesită o cantitate mare din acesta. Vacile de lapte produc între 7 și 9 galoane de lapte pe zi. Corpurile lor sunt subțiri, cu gâturile lungi și coloana vertebrală vizibilă. Picioarele lor sunt înguste. Deoarece nu sunt menite să producă carne, nu sunt îndesate ca vitele de carne.
Vacile de lapte mănâncă iarbă și cereale, dar mănâncă și rămășițele altor produse. De exemplu, pulpa de portocale din fabricarea sucului de portocale și făină de canola din fabricarea uleiului de canola. Vacile pot obține beneficii nutriționale din aceste produse care altfel ar fi aruncate.
Utilizări
Vacile de lapte sunt folosite pentru producerea laptelui, care este folosit și la fabricarea produselor lactate. Brânza, înghețata, untul, iaurtul și multe altele sunt făcute din cauza vacilor de lapte.
Vacile de lapte trebuie să rămână însărcinate în mod repetat pentru a continua să producă lapte. În cele din urmă, vacile mai în vârstă nu mai pot rămâne însărcinate. Când nu mai este profitabilă păstrarea vacii de lapte, acestea vor fi trimise la sacrificare. Deoarece acestea sunt de obicei mult mai în vârstă decât vitele atunci când se întâmplă acest lucru, carnea pe care o furnizează va fi de o calitate inferioară. În loc să fie folosite pentru bucăți de carne de vită, acestea sunt folosite pentru hamburgeri, carne de vită tocată și mandrină măcinată.
Care sunt diferențele dintre bovinele de carne și bovinele de lapte?
Vitele de lapte produc lapte mult mai mare decât nevoile vițeilor lor. Au fost crescuți intenționat pentru a produce cantități mari de lapte. Acesta este un contrast puternic cu vitele de carne care produc doar suficient lapte pentru ca puii lor să îl consume. Rasa Holstein de bovine de lapte produce lapte cu un conținut mare de grăsimi.
Vitele de lapte sunt mai sensibile la căldură decât vitele, așa că de obicei sunt ținute în zone mai răcoroase, cu cantități mari de precipitații. Vitele pot fi ținute pe zone mai mari, deoarece pot tolera vremea caldă.
Creșterea oricărui tip de vite este costisitoare atât din punct de vedere monetar, cât și din punct de vedere al mediului. Furajele, pământul, apa și echipamentele agricole utilizate pentru producerea de carne de vită și lapte au cel mai mare impact asupra mediului față de orice tip de hrană cultivată în Statele Unite.
Prețul mediu al unei vaci de lapte este între 900 USD–3.000 USD. Prețul mediu al unei vaci de carne este de 2.800 USD.
Care este potrivit pentru ferma ta
Luarea în considerare a costurilor poate fi primul loc de început atunci când vă decideți să creșteți vite. Creșterea bovinelor de lapte sau de carne sau ambele va permite fermei dvs. să fie profitabilă și să vă furnizeze dvs. și familiei dvs. propriul lapte, produse lactate și produse din carne.
Rasele pe care le alegeți pentru fiecare scop vor depinde de spațiul dvs. de teren și de calitatea îngrijirii pe care o cere fiecare rasă. Toate vitele cresc pentru a fi mari, dar unele sunt mai mari decât altele.
Clima dvs. este, de asemenea, ceva de luat în considerare, deoarece vacile de lapte nu tolerează bine vremea caldă.
Vitele cu dublu scop vă vor furniza atât carne, cât și lapte, dar, din moment ce nu sunt crescute special pentru un singur scop, nu vor produce aceeași cantitate din fiecare produs ca anumite carne sau vaci de lapte. Dacă aveți nevoie să vă maximizați spațiul, creșterea acestor vite poate fi o opțiune.
