Curcanul Norfolk (denumit în mod obișnuit ca curcanul negru spaniol) este o rasă domestică de curcan din Marea Britanie. Aflarea despre această rasă de curcan vă poate oferi o perspectivă mai profundă a ceea ce are de oferit acest curcan atât fermierilor mari, cât și micilor. Au o istorie lungă în Marea Britanie și chiar sunt considerați a fi cel mai vechi curcan domesticit.
Când alegeți curcanul potrivit pentru nevoile dvs. de producție, trebuie să luați în considerare climatul care se leagă de originea rasei, tipul de producție pe care acest curcan îl poate oferi fermierilor și ușurința de îngrijire de care au nevoie.
Fapte rapide despre curcanul negru din Norfolk
| Numele rasei: | Norfolk/Turcia spaniolă |
| Locul de origine: | Europa |
| Utilizări: | Carne |
| Taur (masculin) Mărime: | 18-25 de lire sterline |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | 11-13 lire |
| Culoare: | Negru |
| Durata de viață: | 10 ani |
| Toleranța la climă: | Varietate |
| Nivel de îngrijire: | Ușor |
| Producție: | Carne și ouă |
Norfolk Black Turkey Origins
Aceasta este o rasă de curcan bine domesticită, care provine din Europa. Sunt derivate din curcanii azteci cumpărați inițial în Mexic de exploratorii spanioli care au intrat în noua lume. Aceste tipuri de curcani trăiesc în mod natural în națiunile europene, chiar dacă numele lor îi etichetează ca curcani „spanioli”.
Acești curcani de culoare neagră au fost inițial o raritate relativă printre turmele lumii noi, iar europenii i-au selectat puternic pentru această trăsătură până când în cele din urmă a devenit predominantă.
Acești curcani au făcut călătoria înapoi la americani cu primii coloniști europeni, după ce au fost selectați pentru producția de carne timp de mai bine de două secole.
Norfolk Black Turkey Caracteristici
Curcanul negru din Norfolk are multe caracteristici de dorit, motiv pentru care este o rasă de curcan atât de populară pe care fermierii le dețin și le cresc în scopuri de producție în America. Baza soiului de curcan negru s-a format în America odată ce soiul a fost încrucișat cu curcanul sălbatic de Est.
De-a lungul secolului al XX-lea, soiul negru era viabil din punct de vedere comercial, dar nu era la fel de popular ca soiurile Bronze, White Holland și Narragansett.
Astăzi, această rasă este obișnuită în Europa, dar este considerată o varietate pe cale de dispariție de curcani de patrimoniu conform Livestock Conservancy și această rasă este inclusă în Arca Gustului din Slow Food SUA, care este un catalog de alimente de patrimoniu care se află în pericol de dispariție.
În ceea ce privește caracteristicile, curcanul Norfolk Black este o pasăre de talie medie, cu un aspect atractiv și un penaj negru mătăsos. Această rasă de curcan este crescută în principal pentru producția de carne și rareori pentru ouăle lor.
În plus, această rasă de curcan este rezistentă și adaptabilă, ceea ce le permite să trăiască într-o gamă largă de climate, ceea ce face ca fermierii din diferite țări să le crească și să le crească cu succes cu ușurință. Nu au fost crescuți selectiv pentru atributele de producție de ani de zile, ceea ce îi face foarte fii în selecția de către un crescător.
O selecție atentă pentru o sănătate bună și capacitatea lor de a se împerechea în mod natural, fără prea multă intervenție umană, va ajuta la readucerea acestei rase de curcan la statura anterioară. Majoritatea fermierilor vor fi de acord că curcanul negru din Norfolk este docil și calm în ceea ce privește temperamentul, dar pot fi agresivi și zgomotoși în unele cazuri.
Utilizări
În vremea de astăzi, majoritatea fermierilor cresc acești curcani pentru producția de carne. Carnea lor are o aromă superioară, care se descurcă bine pe piața agricolă și, în combinație cu cerințele lor de îngrijire nepretențioase, rata de creștere rapidă și genetica generală sănătoasă, acest curcan se descurcă bine în ferme. Această aromă este delicioasă în rândul consumatorilor, ceea ce face ca cererea pentru carnea lor să crească, motiv pentru care atât de mulți fermieri aleg această rasă de curcan în detrimentul altora.
Aspect și soiuri
Curcanul negru din Norfolk are un aspect negru metalic lucios. Sunt îndesați și acoperiți cu un penaj gros, care are o strălucire verzuie în partea de sus și un subpar negru mai tern. Această rasă de curcan nu ar trebui să aibă pene turnate maroniu sau bronz, dar curcanii tineri (pastarii) vor avea o culoare albă sau bronzată a penelor, care va dispărea la scurt timp după ce năparesc în stadiul de adult.
Ciocul acestui curcan este în întregime negru, iar miezul lor are o culoare roșie izbitoare, care se poate schimba într-un alb-albăstrui. Adulții au tulpinile și degetele de la picioare care sunt roz, iar ochii lor sunt de culoare maro închis până la o culoare neagră lucioasă.
Chiar dacă penajul lor este negru, pielea este albă sau roz foarte deschis, greutatea corporală medie a unui bărbat adult sănătos fiind între 18 și 25 de lire sterline, iar femelele între 11 și 13 de lire sterline. Masculii sunt întotdeauna mai mari decât femelele și sunt numiți „Tom” sau „gobbler”.
Populație/Distribuție/Habitat
Curcii negri din Norfolk sunt ținuți predominant în captivitate în ferme, iar aici este cea mai mare parte a reproducerii și distribuției lor. Sunt abundenți și obișnuiți să dețină în captivitate și este relativ ușor pentru fermieri să dobândească un efectiv de dimensiuni decente din acești curcani pentru a se reproduce și a crește pentru carne.
Se pot adapta la o varietate de clime diferite, deoarece sunt puternici și toleranți la o serie de condiții meteorologice diferite, ceea ce înseamnă că un efectiv se poate reproduce cu succes și rămâne sănătos în diferite țări. Principalul habitat pe care îl va întâlni curcanul negru din Norfolk în sălbăticie sunt pășunile din Europa, unde vor cotrobăi în căutarea hranei, se vor imperechea și se vor adăposti în cuiburi înierbate în timpul nopții.
Este Norfolk Black Turkey bun pentru agricultura la scară mică?
Curcii negri din Norfolk pot fi crescuti cu succes atat la fermele mici, cat si la cele mari. Deoarece acești curcani sunt atât de abundenți pe piața agricolă, este ușor să obțineți o turmă și să le creșteți cu ușurință. Depune puțin efort în grija lor, iar fermierii le consideră ușor și nesolicitanți pentru a lucra.
Fie că dețineți o fermă mică sau mare, veți putea deține această rasă de curcan și veți putea culege beneficiile cărnii lor pentru industria de producție, în timp ce experimentați bucuria de a-i păstra în ferma dvs.
