Cele mai multe mamifere au receptori gustativi pe limbă care le permit să evalueze gusturile primite din hrana lor. Oamenii au cinci: acru, amar, sărat, umami (carnos) și dulce. Este firesc să presupunem că pisicile noastre au o relație asemănătoare cu gustul, în special cea de care se pare că avem cel mai mult poftă: dulceața.
Cu toate acestea, noi studii au arătat căpisicile nu pot gusta dulceață sau zahăr,așa că, deși s-ar putea să te gândești că îi oferi pisicii tale un tratament dulce și gustos, ei nu pot gusta deloc! Pisicile sunt în primul rând mâncătoare de carne, carnivore obligatorii care au nevoie de proteine animale în dieta lor zilnică și, probabil, acesta este motivul pentru care nu au nevoie de receptori pentru gustul dulce.
Deoarece gustul este o parte atât de intrinsecă a experienței noastre umane, poate fi greu de crezut că pisicile nu au aceeași gamă de gusturi ca și noi. În acest articol, aruncăm o privire mai profundă asupra exact ce spune știința despre acest fenomen unic și ce înseamnă acesta pentru pisica ta. Să ne scufundăm!
Pisicile nu pot gusta dulceața
Un studiu publicat în 20151 arată că pisicile le lipsesc receptorii specifici de pe limbă pentru a gusta dulceața. A fost realizat de Centrul Monell Chemical Senses și a constatat că una dintre cele două gene necesare pentru receptorul de dulceață a fost oprită la un moment dat, cel mai probabil cu milioane de ani în urmă. Acest lucru nu este prea surprinzător, deoarece majoritatea proprietarilor de pisici știu că pisicile lor ar alege un bol de pui în locul unui bol de înghețată în orice zi a săptămânii. Acestea fiind spuse, majoritatea oamenilor au presupus că era o chestiune de preferință mai degrabă decât o lipsă de gust.
Deoarece dieta unei pisici constă în mare parte din carne, cu aproape zero nevoie de carbohidrați, are sens că nu ar fi dezvoltat receptorii pentru a gusta dulceața sau cel puțin și-ar fi pierdut-o undeva pe parcurs.
Cum știm că pisicile nu pot gusta dulceața?
La fel ca în majoritatea studiilor, detaliile sunt destul de complicate, iar ceea ce i-a condus pe oamenii de știință la concluzia lor poate fi confuz de înțeles într-un mod simplu.
În termeni de bază, majoritatea mamiferelor au receptori de gust minusculi pe suprafața limbii, care eliberează compuși care se leagă de alimente pe măsură ce intră în gură. Acești compuși reacționează în moduri diferite în funcție de alimentele consumate. Semnalele sunt trimise creierului care îi permit să știe ce aromă are ceva.
Receptorul dulce este format din două proteine cuplate care sunt generate de două gene, cunoscute ca Tas1r2 și Tas1r3. În natură, alimentele dulci sunt oarecum rare și un semn al carbohidraților valoroși, o sursă importantă de hrană pentru majoritatea mamiferelor care mănâncă plante. Deoarece pisicile nu se bazează pe vegetație pentru întreținere, le lipsesc aminoacizii care alcătuiesc ADN-ul Tas1r2, ceea ce ar face imposibilă gustul dulceață. Interesant este că acest lucru se întâmplă la toate pisicile, de la pisica ta iubită până la tigri și lei.
Pisicile mai pot gusta amărăciune
Interesant, chiar dacă pisicile mănâncă în principal o dietă pe bază de carne, totuși pot avea gust de amărăciune. Acest lucru este neașteptat, deoarece acest receptor al gustului este de obicei rezervat plantelor, sursa primară de amărăciune în natură, din care pisicile - în special în sălbăticie - nu mănâncă deloc mult. Cu toate acestea, alte teorii sugerează că, deoarece pisicile mestecă iarbă (probabil atunci când au probleme cu stomacul), ele au păstrat acești receptori.
Cei mai mulți experți cred că pisicile au evoluat cu acest receptor de amărăciune pentru a detecta și otrava în alimente și există un număr semnificativ de compuși amari în natură care sunt toxici. Acestea fiind spuse, există și o mulțime de compuși amari în natură care sunt sănătoși, așa că această teorie este îndoielnică. De asemenea, este posibil ca pisicile să fie nevoite să detecteze substanțele potențial toxice pe care prada lor le-a consumat sau fluidele corporale ale prăzii lor, cum ar fi bila și veninul, care pot fi, de asemenea, toxice.
Gânduri finale
Este adevărat: pisicile nu pot gusta dulceața. Deși s-ar putea să ne pară rău pentru feline într-un fel pentru că nu se pot bucura de un desert delicios după mesele lor cu carne, probabil că este cel mai bun.
Din fericire, pisica ta nu știe ce pierde, iar o masă cu carne este cel mai probabil perfect satisfăcătoare!
