Americanul mediu consumă peste 80 de kilograme de carne de vită pe an, iar cu o populație de peste 300 de milioane de oameni, poate să nu fie atât de surprinzător să aflăm că a miliardului de vaci din lume,94 de milioane de vite locuiesc în SUA Ceea ce este mai surprinzător este că aceasta înseamnă că SUA se află doar pe locul patru în lista țărilor cu cea mai mare populație de vite. Mai mult de jumătate din populația de vite a lumii trăiește în India și Brazilia.
Total de vaci în SUA – 94 de milioane
Există 94 de milioane de vaci în SUA, ceea ce echivalează cu aproximativ o vacă la fiecare trei oameni. Este aproximativ la fel ca acum zece ani, dar considerabil mai puțin decât cele 104 milioane de vaci din țară în 1996.
Vaci de vită – 31 milioane
Vitele sunt vaci care sunt crescute în primul rând pentru producția de carne, deși părți din bovine sunt folosite și pentru fabricarea de piele, alimente și alte produse comerciale. Vacile de vită sunt crescute pentru a fi îngrășate și vândute sau sacrificate, cât mai curând posibil. Rasele comune de vaci de vită includ:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Există 31 de milioane de vaci de vită în SUA, deși este de remarcat faptul că vacile cu dublu scop, care sunt cele care sunt crescute pentru producția de lapte și carnea lor, sunt clasificate ca vaci de carne, deci numărul de vitele adevărate ar fi mai mici.
Vaci de lapte – 10 milioane
Vacile de lapte sunt crescute pentru producerea de lapte. Laptele poate fi vândut ca lapte sau procesat pentru a face brânză, unt și alte produse lactate. Rasele populare sunt cele care au un randament mare de lapte si care vor produce lapte pentru o perioada indelungata a vietii lor. Cele mai întâlnite rase de vaci de lapte sunt:
- Holstein
- Jersey
- Brown Swiss
Holsten reprezintă de fapt aproximativ 90% din cele 10 milioane de vaci de lapte din SUA. Este popular deoarece un singur Holstein poate produce aproape 10 galoane de lapte pe zi. Totuși, tricourile sunt mai mici, ceea ce le face mai populare printre fermierii la scară mică și cei cu spațiu limitat.
Alte vaci – 53 milioane
Peste 55% din populația de bovine din SUA este formată din tauri care sunt folosiți pentru reproducere, juninci care sunt pregătite pentru reproducere și viței care sunt încă prea tineri pentru a fi folosiți pentru carne sau lactate.
Care stat are cele mai multe vaci?
Al doilea stat ca mărime al țării, Texas, are cel mai mare număr de vaci cu o populație totală de 12, 5 milioane sau aproximativ 13% din totalul țării. Este al doilea stat ca mărime, ca suprafață, în spatele Alaska și are condiții favorabile pentru rase precum Texas Longhorn, care este nativ în zonă, și Angus, care este o rasă mare, cu un randament considerabil de carne.
Nebraska și Kansas sunt al doilea și al treilea stat ca mărime, în ceea ce privește populația de vaci, cu 6,8 milioane și, respectiv, 6,3 milioane capete de vite.
Care țară are cele mai multe vaci?
SUA este al patrulea mare producător de vaci din lume, imediat după China, care are un total de 96 de milioane de bovine. Brazilia și China sunt țările cu cele mai multe bovine, cu 252 și, respectiv, 305 milioane. Brazilia și China reprezintă împreună aproximativ două treimi din populația mondială de bovine: și mai surprinzător având în vedere că consumul mediu de carne de vită în India este de doar 4 kilograme de carne de vită per persoană. Vacile sunt considerate sacre în națiunea hindusă, dar există o cerere considerabilă pentru laptele lor, precum și pentru piele și alte produse.
Istoria vacilor ca animale
Testările ADN au arătat că vitele provin de la bou sălbatic și că prima domesticire a avut loc acum aproximativ 10.000 de ani în Turcia și Siria. Pe lângă faptul că era păstrat pentru carne și lapte, a fost folosit ca monedă de troc, permițând fermierilor timpurii să facă comerț cu bunuri și servicii pe care nu le puteau produce singuri.
Astăzi, încă folosim bovine pentru carne și producția de produse lactate, precum și piele și alte articole.
Câte vaci sunt în SUA?
SUA este al patrulea cel mai mare deținător de vaci din lume, cu o populație de aproape 100 de milioane și după China, Brazilia și India pe masa globală. Texas este statul american cu cele mai multe vite și în timp ce Holstein este cea mai populară rasă de lapte, Black Angus este cea mai populară vacă de vită.
