Odată cea mai populară rasă domestică, curcanul de bronz a căzut în disfavoare oarecum la mijlocul până la sfârșitul secolului 20al-lea, iar acum este clasificat ca fiind critic.
Își ia numele de la finisajul bronz la penajul său și este apreciat pentru producția de carne și, deși nu este la fel de popular ca curcanul alb cu piep lat, mulți consumatori caută special această rasă pentru Ziua Recunoștinței și Cina de Crăciun.
Citiți mai departe pentru mai multe informații despre rasă și pentru a determina dacă este potrivită pentru operațiunea dvs. de fermă.
Informații rapide despre curcanii de bronz
| Numele rasei: | Bronz Turcia |
| Locul de origine: | Anglia |
| Utilizări: | Carne |
| Cerbul (masculin) Mărime: | 35-38 lbs |
| Mărimea găinii (femei): | 18-22 lbs |
| Culoare: | Maro, cupru, albastru, verde, bronz |
| Durata de viață: | 3-7 ani |
| Toleranța la climă: | 70°F–80°F |
| Nivel de îngrijire: | Moderat |
| Producție: | Carne |
Bronze Turkey Origins
Se crede că curcanul de bronz provine dintr-o încrucișare între curcanii sălbatici din SUA și cei aduși în secolul al XVIII-lea de către coloniști din Anglia. Crucea a fost dezvoltată pentru a produce o pasăre care era mai mare decât curcanii englezi, dar mai ușor de gestionat decât cei sălbatici.
Numele Bronze a început în anii 1830, inițial cu Point Judith Bronze din Rhode Island, dar în cele din urmă sa răspândit la toate păsările de acest tip. Bronzul a fost recunoscut oficial ca rasă în 1874. Deși în secolul al XX-lea, rasa s-a împărțit pentru a deveni Broad Breasted Bronze și Standard Bronze, cele două sunt încă denumite pur și simplu Bronz.
Bronz Turcia Caracteristici
Curcanul de bronz poate crește până la 4 picioare înălțime și are o anvergură a aripilor de 6 picioare. Curcanul Standard Bronze este considerat o rasă de patrimoniu și aceștia, la rândul lor, sunt foarte bine domesticiți. Pot fi prietenoși cu oamenii și pot chiar să-i urmeze pe gardieni, ca un câine de companie. Acestea fiind spuse, specia poate fi protectoare pentru puii săi, iar temperamentul general este adesea guvernat de crescător și de gradul de socializare pe care au suferit-o păsările când erau tinere.
Curcanul de bronz este prea mare și greu pentru a putea zbura și se chinuie să sară. Cu toate acestea, poate rula rapid și necesită mult spațiu pentru a se plimba. Este o rasă robustă și în general sănătoasă, care nu suferă de obicei prea multe boli.
Ca parte a Arcei Gustului Slow Food USA, Curcanul Standard Bronze este considerat un aliment de patrimoniu care este în pericol de dispariție. Aceasta înseamnă că carnea poate fi dificil de obținut pentru consumatori, dar înseamnă și că fermierii pot obține un preț bun pentru carnea de curcan Bronze de bună calitate.
Utilizări
Utilizarea principală a acestei rase este aceeași ca la orice rasă de curcan: carne.
Standardul este considerat o rasă de moștenire și este cunoscut pentru că are carne de vânat care poate fi considerată puternică.
Broad Breasted crește și oferă mai multă carne, în special carne de piept. Cu toate acestea, este mai scump de crescut, iar carnea sa are o aromă mai blândă.
Carnea mai blândă de curcan tinde să fie mai populară, dar are un preț mai mic decât carnea de vânat, de moștenire. Există cerere pentru ambele tipuri de carne, în special în perioada sărbătorilor, cum ar fi Ziua Recunoștinței, Crăciunul și Paștele.
Aspect și soiuri
Există oficial două soiuri de Bronze Turkey:
- Standard– Această variantă este mai apropiată de bronzul original și, deși a fost crescută pentru a îmbunătăți anumite caracteristici, nu este la fel de mare ca Broad Breasted. Se poate reproduce în mod natural și dă o carne mai puternică și mai viguroasă. Fermierul trebuie să aștepte mai mult până când curcanul este gata de măcelărire, dar pe un plan de hrănire bun, un Standard Bronze poate fi măcelărit de obicei în 7 sau 8 luni.
- Broad Breasted – Bronzul Broad Breasted a fost încrucișat și crescut pentru a avea un piept mai mare, mai multă greutate și pentru a produce mai multă carne. Este gata de măcelărit în doar 5 luni, dar carnea sa este considerată mai blândă și se vinde mai puțin. De asemenea, această rasă nu se poate reproduce în mod natural, ceea ce înseamnă că trebuie să fie însămânțată artificial dacă intenționați să o reproduceți pentru a menține dimensiunea efectivului.
Populație/Distribuție/Habitat
Numerele exacte ale curcanului de bronz sunt necunoscute, dar se crede că varianta Broad Breasted este crescută doar în cinci sau șase incubatoare din SUA, în timp ce Bronzul tradițional este păstrat de pasionații și fermierii din curte. În 1987, erau în circulație doar 300 de găini de reproducție.
Curcii de bronz sunt buni pentru agricultura la scară mică?
Câțiva factori fac din Bronze Turcia o alegere bună pentru agricultura la scară mică:
- Temperament calm– Manipulatorii afirmă că bronzul este mai ușor și mai calm de păstrat decât popularul Curcan alb.
- Incapabil să zboare – Bronzul este incapabil să zboare, ceea ce înseamnă că este mai ușor de păstrat, deoarece există mai puține griji ca ei să scape.
- Choice Of Meat – Standard Bronze produce carne de vânat, în timp ce Broad Breasted Bronze este mai blând și disponibil în cantitate mai mare. Micul fermier își poate alege stilul de carne preferat.
Dar există câteva dezavantaje în creșterea acestui curcan:
- Imposibil de a se reproduce în mod natural – Standardul este capabil de reproducere naturală, dar nu același lucru este valabil și cu sânii lați, care trebuie să sufere inseminare artificială pentru a se reproduce.
- Dark Feathers – Unul dintre motivele pentru care albul a devenit rasa preferată de fermieri este că penele acelor sunt mai greu de observat după curățare, în comparație cu întunericul evident. pene de bronz.
- Este nevoie de mult spațiu – Ambele soiuri beneficiază de faptul că au loc pentru a călători, ceea ce înseamnă că trebuie să ai o locație de dimensiuni decente pentru turma ta de curcani.
- Vezi și: Slate Turkey: poze, informații, trăsături și ghid de îngrijire
Curcanul de bronz
Curcanul de bronz a fost cândva cea mai populară dintre toate rasele de curcan domestici din SUA, fiind crescută pentru a fi mai ușor de gestionat decât curcanii sălbatici, dar mai mari decât curcanii englezi aduși cu coloniști. Astăzi, este considerată o rasă oarecum rară, dar Standardul are carne de vânat care este încă considerată o delicatesă și poate aduce un preț decent la piață.
