Mulți oameni din SUA au crescut cu tradiția de a mânca un curcan fript de Ziua Recunoștinței, dar rareori ne gândim de unde provine acea carne. O mulțime de carne de curcan din SUA provine de la fermele locale care cresc curcani Narragansett și alte rase de curcan endemice. Curcanul Narragansett este o rasă foarte iubită de păsări de fermă numită Narragansett, Rhode Island. Prezintă un exterior rezistent și o personalitate simplă, ceea ce face ca creșterea acestor păsări să fie o briză.
Fapte rapide despre Turcia Narragansett
| Numele rasei: | Meleagris gallopavo |
| Locul de origine: | Rhode Island, SUA |
| Utilizări: | Carne |
| Tom (masculin) Mărime: | 22–28 lbs |
| Găina (femeie) Dimensiune: | 12–18 lbs |
| Culoare: | Pene negre, cafenii, gri și albe |
| Durata de viață: | 10 ani |
| Toleranța la climă: | Vreme rece potrivită |
| Nivel de îngrijire: | Moderat |
| Producție: | 50–100 de ouă pe an |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo, sau curcanul Narragansett, este o rasă de curcan endemică în Statele Unite ale Americii. Curcanul Narragansett este o pasăre faimoasă, dar nu a atins niciodată popularitatea zgomotoasă oferită curcanului de bronz. Cu toate acestea, se menține un loc în cele mai populare păsări de vânat mare din America și este crescut în toată țara.
Originile curcanului Narragansett încep cu pelerinii din New England, pentru care această pasăre de iarnă rezistentă a fost o sursă de bază de carne. Aici începuturile industriei de curcan a Americii aveau să prindă rădăcini pe spatele curcanului Narragansett.
Totuși, nici măcar recunoașterea rasei de către American Poultry Club nu i-a sporit suficient de popularitate pentru a depăși curcanul de bronz. Până în secolul al XX-lea, curcanul Narragansett era o priveliște rară, iar curcanul de bronz preluase cea mai mare parte a fermelor de curcani.
Astăzi, curcanul Narragansett nu este încă la fel de popular ca curcanul de bronz. Cu toate acestea, are o piață de nișă în lumea crescătorii de animale. Curcanul de bronz deține în continuare controlul asupra celei mai mari piețe de curcan, atât pentru carne, cât și pentru ouă. Dar micul fan club care vede frumusețea atletismului și supraviețuirii lui Narragansett crește cu fiecare zi care trece!
Narragansett Turcia Caracteristici
Curcii Narragansett sunt păsări rezistente de vreme rece care au evoluat pentru a trăi în sălbăticia Rhode Island. Narragansett prezintă pene negre și gri – spre deosebire de penele îndrăznețe purtate de curcanul de bronz – care le permit să se camufleze mai bine într-un cadru împădurit unde sunt endemice.
Narragansetts pot alerga și zbura bine; chiar se culcă în copaci noaptea dacă au ocazia. Chiar și la un volum voluminos de 22-28 de lire sterline, Narragansett este destul de agil și ar putea scăpa cu ușurință de un om dacă este necesar. Fii cu ochii pe Narragansetts dacă ai curcani care vor să exploreze lumea.
Narragansett este, de asemenea, apreciat pentru temperamentul său calm și instinctele materne bune. În plus, se spune că, atunci când curcanii Narragansett sunt ținuți „în libertate”, rareori se abate departe de casă. Așadar, este considerat destul de sigur să le păstrați în libertate în cea mai mare parte.
Narragansett Turcia Utilizări
Narragansetts sunt păsări bune pentru carne. Un Narragansett sănătos poate produce o cantitate mare de carne. Cu toate acestea, sezonul lor de ouat este din martie până în mai, un sezon foarte scurt. Cu toate acestea, curcanii vor depune ouă în fiecare zi și vor produce 50-100 de ouă într-un sezon, semnificativ mai puțin decât puii, dar o cantitate moderată pentru curcani. Deoarece curcanii depun ouă mai rar decât găinile, vânzarea ouălor de curcan pentru a le mânca nu este o afacere populară. În mare parte, ouăle Narragansetts sunt incubate și crescute pentru a deveni pui.
Narragansett Turcia Aspect
Narragansetts au culori mai plictisitoare decât verii lor de curcan de bronz. Ei au în principal pene cenușii, negre și cafenii, cu o dungă albă uneori de-a lungul lățimii aripilor - o mutație genetică neobservată la Narragansetts endemică în SUA. Pe lângă diferențele de culoare, Narragansetts arată foarte asemănător cu curcanii de bronz.
Populație, distribuție și habitat
Curcanul Narragansett este numit pentru Golful Narragansett, unde sunt endemice. Acesta este habitatul principal al curcanului Narragansett. Ele prosperă în pădurile de conifere din nord-estul și vestul mijlociu, întâlnite și în fermele domestice.
Sunt curcanii Narragansett buni pentru agricultura la scară mică?
Curcii Narragansett sunt în mod rezonabil potriviti pentru agricultura la scară mică, dar piața este mai greu de pătruns, deoarece piața tinde să fie dominată de creșterea curcanilor din bronz.
Cu toate acestea, curcanii Narragansett sunt considerați o rasă de patrimoniu. Curcanii Narragansett crescuți în patrimoniu sunt mai valoroși decât curcanii încrucișați în unele privințe și pot aduce un preț bun pe piața cărnii. Aceasta înseamnă că puii Narragansett reali pot avea un preț mai mare decât puii crescuți comercial.
Gânduri finale
Este greu să-ți imaginezi o Ziua Recunoștinței fără curcan și poți crește aceste păsări drăguțe în curtea ta! Această rasă de patrimoniu îndrăgită reprezintă un punct de plecare excelent pentru fermierii mici, dacă își permit prețul de intrare. Sunt o rasă de curcan bine producătoare și uşoară pentru orice ocazie!
