Puiul Dong Tao este inconfundabil – și probabil că puteți vedea de ce dintr-o privire. Are picioare mărite, solzoase, care arată ca ceva dintr-o legendă. De aceea, această rasă rară de pui este numită și puiul Dragon. Picioarele și pulpele de pui Dong Tao sunt o delicatesă scumpă în Vietnam, iar obiceiurile lor capricioase de reproducere înseamnă că probabil vor rămâne așa.
Informații rapide despre puii Dong Tao
| Numele rasei: | Dong Tao, pui dragon |
| Locul de origine: | Vietnam |
| Utilizări: | Carne |
| Taur (masculin) Mărime: | Până la 13 lbs |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | Până la 10 lbs |
| Culoare: | Multicolor (cocoș), alb sau alb/maro (găină) |
| Durata de viață: | 2 ani |
| Toleranță la climă: | Luptă cu fluctuațiile climatice |
| Nivel de îngrijire: | Ridicat |
| Producție: | 60 de ouă pe an |
Originile puiului Dong Tao
Nu se știe cum au fost crescuți primii pui Dragon sau când și-au dezvoltat picioarele neobișnuite, dar este destul de probabil că a fost o mutație întâmplătoare care de atunci a fost crescută într-o populație mică. La un moment dat, ei au devenit puiul ales pentru ofrandele rituale și mesele regale în Vietnam. Astăzi, acești pui sunt incredibil de rari, dar încă sunt mâncați ca alimente de lux și adesea vânduți la festivaluri la prețuri mari.
Caracteristicile puiului Dong Tao
Deși puii Dong Tao sunt foarte apreciați, ei sunt extrem de greu de crescut și rămân rari în Vietnam și la nivel internațional. Au nevoie de vreme stabilă și constantă pentru a oua în mod constant și, deși unii dintre acești pui se pot adapta la vremea mai rece, productivitatea scade. Chiar și la productivitate maximă, găinile depun doar aproximativ 60 de ouă pe an. De asemenea, necesită, în general, o monitorizare atentă și incubare, deoarece ouăle rămase în coteț sunt susceptibile de a fi zdrobite. De asemenea, cresc încet, necesitând aproximativ opt luni pentru a ajunge la maturitate.
Utilizări
În ciuda dificultății de a crește și de a crește puii Dong Tao, aceștia sunt încă căutați datorită cărnii lor delicioase. Deși carnea ușoară a puiului este excelentă, este într-adevăr carnea întunecată cea care crește cererea. Se spune că pulpele și tobele lor bogate și supradimensionate sunt incredibil de delicioase și au o textură perfectă, în timp ce picioarele mari sunt considerate o delicatesă.
Aspect și soiuri
Puii Dong Tao sunt foarte mari, cocoșii ajungând până la 13 kilograme, iar găinile ajungând până la 10 kilograme. Atât masculii, cât și femelele au picioare și picioare mărite acoperite cu solzi roșiatici, iar masculii tind să aibă o mărire și mai dramatică.
Femeile Dong Taos sunt în general alb pur sau alb, cu pete maro. Puii au puf alb și aripi negre. Cocoșii pot veni în mai multe culori - un roșu sau auburn cu un sân negru este cel mai frecvent. Auburnul cu un pumn de pene negre, albe și gri este, de asemenea, obișnuit, iar ocazional cocoșii sunt albi sau în mare parte albi. Atât masculii, cât și femelele au piepteni de mazăre de un roșu strălucitor.
Populație și habitat
Puii Dong Tao sunt una dintre cele mai rare rase din lume. Probabil că există doar câteva mii în Vietnamul lor natal și chiar mai puține în SUA și în alte țări.
Puiul Dong Tao este bun pentru agricultura la scară mică?
Chiar dacă puteți găsi un pui Dong Tao de vânzare (dificil în SUA), în general, nu va fi o alegere bună pentru fermele de acasă. Acești pui necesită multă îngrijire și se descurcă cel mai bine la temperaturi stabile, așa că fermierii experimentați care trăiesc în medii calde pe tot parcursul anului s-ar putea bucura de provocarea de a crește câțiva „dragoni” proprii, dar creșterea acestor pui este mai probabil să fie o muncă de dragoste decât orice altceva.
