Deși vitele Tarentaise au fost introduse în S. U. A. abia în anii 1970, făcându-le o rasă relativ nouă pentru americani, ele există încă de la mijlocul secolului al XIX-lea. Natura lor extrem de adaptabilă îi face favoriții fermi pentru multe ferme din întreaga lume, chiar și în regiuni uscate și aride, cum ar fi Deșertul Sahara din Africa de Nord.
Robustă și rezistentă, rasa este ușor de îngrijit și este renumită pentru producția de lapte și carnea delicioasă. Totuși, lactatele și carnea de vită nu sunt singurele lucruri bune despre această rasă, iar acest ghid vă va prezenta tot ce trebuie să știți.
Informații rapide despre vitele Tarentaise
| Numele rasei: | Tarentaise |
| Locul de origine: | Franța |
| Utilizări: |
Lactate Carne (în afara Franței) |
| Taur (masculin) Mărime: | 1, 600–2, 100 de lire sterline |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | 900–1, 300 de lire sterline |
| Culoare: | Grâu, cafeniu sau maro-roșcat |
| Durata de viață: | 10–12 ani |
| Toleranță la climă: | Foarte adaptabil |
| Nivel de îngrijire: | Scăzut |
| Producția de lapte: |
10, 000 de lire sterline Bolt în proteine și grăsimi de unt |
Originile vitelor Tarentaise
În 1857, o rasă de vite cunoscută sub numele de Savoyarde a fost introdusă în timpul unui târg județean din Mont Brison. Au fost așa-numiți datorită originii din regiunea Savoie din Franța. Abia în 1861, când Ducatul Savoie a fost reintegrat în Franța, numele rasei a fost schimbat în Tarentaise. Numele lor vine de la Valea Tarentaise de sub munții unde au fost crescuți pentru prima dată.
În timp ce alte rase franceze, cum ar fi Limousinul, sunt crescute în regiuni luxuriante, de bazin, Tarentaise este încă ținută în munți. Sunt singura rasă de vite care este suficient de robustă pentru a face față terenului.
Caracteristicile vitelor Tarentaise
Această rasă de vite a fost crescută pentru prima dată pe versanții Alpilor deasupra Văii Tarentaise, omonim. Regiunea este cunoscută pentru pante abrupte, teren accidentat și vegetație rară. Datorită schimbărilor de înălțime - între 1.000 și 8.000 de picioare pe alocuri - rasa de vite Tarentaise a dezvoltat o structură musculară puternică și un pas sigur pentru a face față terenului.
Această abilitate naturală de a face față terenului accidentat și schimbărilor drastice de temperatură fac ca această rasă să fie atât de adaptabilă la alte climate.
Deși au fost inițial destinate a fi folosite ca rasă de bovine de lapte – și încă mai sunt în Franța – taurii Tarentaise se dezvoltă rapid. Carnea lor este cunoscută a fi unică ca gust și marmorată datorită structurii musculare naturale. Taurii maturi cântăresc între 1.600 și 2.100 de kilograme.
Cu accentul inițial al rasei pe producția de lactate, sunt renumiți pentru că sunt extrem de fertili. În ciuda maturității timpurii, vacile Tarentaise au instincte materne puternice și rareori au nevoie de asistență la fătare, care include bovine mai tinere.
Vacile Tarentaise produc, de asemenea, lapte de în altă calitate, bogat în proteine și grăsimi de unt, ceea ce îl face excelent pentru fabricarea brânzeturilor. Sunt bine cunoscuți pentru menținerea randamentelor ridicate chiar și în medii mai dure, cum ar fi Africa de Nord.
Pot fi încrucișați atât cu rase de bovine britanice, cât și cu cele africane pentru a îmbunătăți producția de lapte, musculatura și ușurința fătării. Vitele Tarentaise sunt, de asemenea, foarte rezistente la boli și boli care afectează alte rase.
Utilizări
În S. U. A., vitele Tarentaise sunt folosite ca rasă cu dublu scop atât pentru producția de lapte, cât și pentru producția de carne. Ele sunt adesea încrucișate cu vite britanice sau nord-africane pentru a ajuta la creșterea producției de carne și lactate, în special în zonele aride precum deșerturile africane.
Scopul lor în patria lor, Franța, rămâne însă concentrat pe producția de lactate, în special pentru o brânză de tip Gruyere cunoscută sub numele de Beaufort. Cu familiaritatea lor ancestrală cu versanții abrupti ai munților Alpini și natura lor mai sigură în comparație cu alte rase de bovine europene, vitele Tarentaise sunt, de asemenea, obișnuite la pășunat pe pârtiile de schi în lunile de vară.
Aspect și soiuri
Din punct de vedere al aspectului, vitele Tarentaise sunt în principal de culoare cafenie, cu o pigmentare mai închisă în jurul ochilor pentru a proteja împotriva razelor aspre ale soarelui din regiunile alpine din care sunt originari. În timp ce majoritatea vitelor sunt de culoare cafenie, blana lor poate varia de la grâu la maro-roșcat, taurii fiind în general mai întunecați decât vacile. Taurii tind să aibă, de asemenea, semne mai întunecate în jurul gâtului și al capului.
În general, sunt o rasă de vite de talie medie, cu un fizic bine musculat. Nasurile și copitele lor sunt negre, acestea din urmă fiind întărite în mod natural de terenul lor natal. Taurii au frunțile largi și gâtul bine dezvoltat, în timp ce vacile sunt de obicei mai subțiri la aspect.
Deși rasa este în mod natural cu coarne, există soiuri cu cornuri în S. U. A.
Populație, Distribuție, Habitat
După ce a devenit o rasă oficială franceză în 1863, Tarentaise a fost exportată încet în alte țări din întreaga lume. Deși habitatul lor inițial din Alpi este departe de deșertul arid saharian, ei au fost exportați pentru prima dată în Africa de Nord. Capacitatea rasei de a hrăni și de a gestiona teren accidentat le-a oferit o capacitate unică de a se adapta la clima aspră din Algeria, Maroc și Tunisia.
În timp ce rasa a devenit rapid populară în Africa de Nord, vitele Tarentaise nu au fost introduse în S. U. A. și Canada până la începutul anilor 1970.
Vitele Tarentaise sunt bune pentru agricultura la scară mică?
Prin adaptabilitatea lor naturală, vitele Tarentaise sunt potrivite pentru o gamă largă de situații. În ciuda dimensiunii lor și a musculaturii bine dezvoltate, sunt o rasă incredibil de docilă. Capacitatea lor de a se hrăni atât în regiunile luxuriante, cât și în cele aride, împreună cu ușurința lor de fătare, le face, de asemenea, ușor de îngrijit.
Atât fermierii noi, cât și cei experimentați din ferme mici sau mari pot beneficia de natura lor liniștită și de randamentele mari de lapte.
