Germania are o piață în plină expansiune pentru pui. Atât carnea de pasăre, cât și ouăle sunt considerate produse de bază în țară și sunt de mulți ani.
Găinile se crede pentru prima dată că au venit pe țărmurile Europei de către fenicieni în mileniile I î. Hr. I-au crescut de-a lungul coastelor mediteraneene și în Spania. De acolo, a devenit evidentă ușurința de a crește pui pentru producția de hrană și s-au răspândit rapid pe restul continentului.
Germania a avut de mulți ani programe intensive de reproducere pentru a îmbunătăți anumite caracteristici ale acestor primi pui. Drept urmare, lumea are acum Germania de care să mulțumească pentru multe rase unice de pui. Unele dintre ele nu au rezistat de-a lungul veacurilor, dar cele care au rezistat sunt populare datorită beneficiilor lor pentru orice crescător de păsări. Acestea includ:
- Rasele germane tind să fie găini plinuțe, cu carne
- Sunt foarte adaptabili și rezistenti
- Găinile poartă multe ouă și sunt rase comerciale utilizate pe scară largă
Lista noastră prezintă puii de origine germană care sunt încă în prezent. Iată primele 16 rase germane de pui, de la cocoși obișnuiți din curte până la păsări ornamentale prețioase.
Cele 16 rase germane de pui
1. Pui Augsburger
Puiul Augsburger este considerat în prezent o rasă de pui domestici pe cale de dispariție. După cum sugerează și numele lor, crescătorii de pui le-au dezvoltat pentru prima dată în Augsburg, în sudul Germaniei.
Primele înregistrări ale acestor pui sunt de la începutul secolului al XIX-lea și se pare că au provenit de la rasa franceză, La Fleche. Augsburgerul este un pui frumos cu penaj negru adânc, cu lumini verzui. Au un pieptene de trandafiri neobișnuit și sunt singurul pui german care a fost dezvoltat în regiunea Bavaria.
2. Pui Bergische Kräher
Bergishce Kräher poate veni într-o dimensiune standard sau o versiune bantam. Ei provin din Țara Bergishches din Germania. Numele provine de la cântarul neobișnuit de lung al cocoșului, care poate dura de până la cinci ori mai mult decât alte rase. Au un penaj frumos de negru auriu.
Aceste păsări au un singur pieptene, lobi albi urechilor și picioare albastre. Sunt o rasă cu dublu scop, dar depun un număr mai mic de ouă decât media și au o tendință de a se înfrunta.
3. Pui Bergische Schlotterkamm
Bergische Schlotterkamm este o specie din ținutul Bergishches. Este unul dintre cei mai bătrâni pui germani și una dintre rasele lor pe cale de dispariție. Există versiuni standard și bantam ale acestor pui. Standardul este considerat un pui de mărime medie, cu un singur pieptene roșu care se înclină în lateral. Există patru culori acceptate de penaj, inclusiv cuc, negru cu șireturi aurii, negru și negru cu șireturi argintii.
Bergische Schlotterkamm este o pasăre cu dublu scop. În medie, găinile depun aproximativ 150 de ouă în fiecare an, cu o mică tendință spre năpârlire.
4. Bielefelder
Bielefelder, sau Bielefelder Kennhuhn, este una dintre cele mai comune rase de pui domestici. Gerd Roth le-a dezvoltat inițial în anii 1970 prin încrucișarea găinilor Malines și Welsumer cu Plymouth Barred Rock din America. Există versiuni standard și bantam ale acestui pui.
Bielefelder este o pasăre cu dublu scop produsă atât pentru carnea, cât și pentru ouă. Aceste găini produc în medie 230 de ouă mari pe an, cântărind aproximativ 60 de grame.
5. Pui Langshan german
Langshanul german își are originea prin Croad Langshan, o rasă de pui grea care probabil își are originea în China. Aceste păsări au venit pentru prima dată în Europa în 1969 și au fost apoi încrucișate cu Minorca și Plymouth Rock pentru a crea Langshanul german. Acești pui au, de asemenea, un scop dublu, dar sunt crescuți în principal pentru carnea lor din cauza greutății lor. Cocoșii pot cântări până la 10 kilograme. Au un singur pieptene și picioarele lor sunt goale și albastre.
6. Italien / German Leghorn Chicken
Găina Leghorn, sau Livorno, a apărut pentru prima dată în Toscana, Italia. Livornul german a fost dezvoltat în continuare după ce a fost exportat în anii 1800 în alte țări. Sunt folosite în principal pentru depunerea ouălor, deoarece găinile pot fi incredibil de prolifice. Ei depun ouă albe, în medie 280 pe an. Cu toate acestea, se știe că anumite găini ajung la peste 320 de ouă pe an, cântărind aproximativ 55 de grame.
Leghornul italian este cel mai popular soi, dar Leghornul german a fost crescut pentru a-și crește greutatea pentru a deveni un pui cu dublu scop.
7. Lohmann Brown
Puiul Lohmann Brown a fost unul dintre primii pui comerciali deoarece sunt o rasă foarte adaptabilă, cu o eficiență ridicată a producției și o calitate a ouălor. De asemenea, încep să producă ouă mult mai devreme decât alte găini, de obicei în jurul săptămânii 14.
Puii Lohmann Brown sunt relativ simpli, cu penaj portocaliu-maro și o construcție medie. Sunt incredibil de rezistenți, prietenoși și mai puțin zburătoare decât alte ouă cu randament ridicat, cum ar fi puii Leghorn.
8. Kraienkopp
Puiul Kraienkopp a fost dezvoltat în zona de graniță dintre Țările de Jos și Germania. Sunt pui medii până la mari, cu un penaj moale rar, care îi deosebește ca păsări de spectacol. Rasa Kraienkopp a fost creată prin încrucișarea Malaysilor cu puii Leghorn Silver Duckwing. Au fost prezentate în Olanda mai întâi în 1920 și apoi în Germania în 1925.
Kraienkopp este destul de rar astăzi, deoarece sunt cunoscute în principal ca păsări de spectacol și nu sunt deosebit de utile. Găinile depun ouă murdare și sunt destul de chinuitoare cu ele.
9. Krüper / German Creeper
The Krüper, sau Creeper german în engleză, este unul dintre găinile târâtoare europene originale. Există soiuri de dimensiuni standard și bantam ale acestui pui. Rasa este destul de veche și a fost dezvoltată pentru prima dată în vestul Germaniei. Au fost descriși în 1555 în „Avium Natura” și sunt o pasăre din Țara Bergisches modernă.
Cea mai vizibilă caracteristică a Creeperului german sunt picioarele lor scurte. De obicei cresc doar 7 până la 10 cm lungime de la sol la corp. Aceste găini depun aproximativ 180 de ouă de culoare albă în fiecare an.
10. Lakenvelder
Rasa Lakenvelder este un pui domestic care este în prezent clasificat drept o rasă pe cale de dispariție. Au fost dezvoltate atât în Germania, cât și în regiunile apropiate din Țările de Jos. Rasa este destul de veche și originile lor sunt neclare. Au fost înregistrate pentru prima dată în 1727. Au un aspect tipic, cu capul, gâtul, coada și aripile negru solide. Restul sunt de culoare albicioasă cu ouă albastre.
Lakenvelder este cunoscut mai ales pentru depunerea ouălor. Deoarece nu mai sunt unul dintre cele mai bune straturi, au căzut în popularitate. Ei depun aproximativ 160 de ouă albe în fiecare an, fiecare cântărind până la 50 de grame.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe este unul dintre puii domestici tradiționali derivati din nordul Germaniei. Sunt comune și în Țările de Jos. Aceste păsări sunt o rasă destul de rară, cu doar 130 de crescători înregistrați în 2016 și aproximativ 1.000 de păsări între toate.
Aceste păsări sunt frumoase. Au soiuri cu creion auriu și argintiu, iar versiunea bantam este adesea creionată cu aur. De asemenea, sunt relativ mici, cocoșii cântărind doar aproximativ 6,5 kilograme. Găinile depun aproximativ 170 de ouă în fiecare an, cu o medie de 55 de grame fiecare.
12. Phönix / Phoenix
Puiul Phoenix este una dintre rasele de spectacol din Germania. Sunt un pui cu coadă lungă, aparent umblând cu halate negre curgătoare, urmând un corp de culoarea flăcării.
Phoenix a fost crescut inițial prin încrucișarea unui pui japonez cu coadă lungă, asemănător cu specia lor Onagadori, cu rase germane, așa că ambele țări sunt adesea creditate pentru dezvoltarea lor.
13. Strupphuhn / Frizzle
Rasa de pui Frizzle arată cum sună. Au penajul ondulat sau crestat pe tot corpul. Statele Unite nu le recunosc ca rasă, deoarece alte câteva rase pot purta această genă neobișnuită pentru penajul creț. Nu se cunosc prea multe despre acești pui, deși ideea este că gena a fost mai întâi crescută în Asia și dezvoltată ulterior în Germania. Sunt folosiți exclusiv ca pui de expoziție.
14. Vorwerk
Vorwerk, sau Vorwerkhuhm, este atât un pui de mărime standard, cât și un bantam. Nu au legătură cu compania germană Vorwerk care produce aspiratoare. Puiul este una dintre rarele rase de penaj auriu cu pene negre pe cap și coadă.
Nu mai sunt obișnuite, dar au fost atunci când Oskar Vorwerk le-a crescut în 1900. Aceste păsări ar putea fi cunoscute și sub numele de Golden Lakenvelder deoarece au fost crescute pentru prima dată cu pui Lakenvelder. Sunt pui cu dublu scop. Găinile produc aproximativ 170 de ouă în fiecare an, iar cocoșii pot cântări până la 8 kilograme.
15. Westfälische Totleger / Westfalian Totleger
Puiul Totleger este un pui vechi domesticit care este în prezent pe cale de dispariție. Au fost dezvoltate cu mai bine de 400 de ani în urmă în Westfalia și sunt strâns legate de puii Ostfriesische Möwe. Numele puiului provine de la numele original Alltagsleger, adică stratul de zi cu zi, deoarece găinile sunt atât de prolifice. Datorită influenței germane joase, termenul s-a dezvoltat în „Totleger”, traducându-se vag prin „depune ouă până la moarte”. Totlegerul vine în două modele frumoase de penaj, inclusiv cu creion auriu și cu creion argintiu.
16. Yokohama
Yokohama are un nume înșelător, ceea ce îl face să sune ca și cum țara sa de origine ar fi Japonia. În realitate, această rasă de pui de lux provine din Germania și este cunoscută pentru culoarea lor unică și pentru penele lungi ale cozii.
Hugo du Roi le-a dezvoltat în anii 1880 din plantele ornamentale din Europa și apoi le-a completat cu găini de lux japoneze în a doua jumătate a anilor 1950. Unele dintre aceste păsări japoneze au fost expediate din Yokohama, iar numele versiunilor germane a rămas. Găinile depun doar aproximativ 80 de ouă mici în fiecare an, așa că aceste păsări sunt ținute în primul rând în scop de prezentare.
