Beefalo este o rasă de vite compozită dezvoltată pentru prima dată în Statele Unite. Această rasă combină bizonul american cu o rasă de bovine domestice și a fost crescută inițial pentru a combina caracteristicile ambelor animale pentru producția de carne de vită.
Beefalo sunt incredibil de rezistenti și ușor de îngrijit, dar trebuie să știți mai multe despre această rasă de vite înainte de a vă gândi să deveniți singur producător. Continuați să citiți mai jos pentru a găsi toate informațiile pe care trebuie să le știți despre beefalo.
Informații rapide despre bovinele Beefalo
| Numele rasei: | Beefalo Cattle |
| Locul de origine: | Statele Unite |
| Utilizări: | Producția de carne de vită |
| Taur (masculin) Mărime: | 2, 000 de lire sterline |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | 1, 500 de lire sterline |
| Culoare: | Căpriu, roșu, negru |
| Durata de viață: | 25 de ani |
| Toleranță la climă: | Ridicat |
| Nivel de îngrijire: | Scăzut |
| Producție: | Carne de vită și lapte |
Originile vitelor Beefalo
Creșterea zimbrilor și a vitelor nu este ceva nou, dar a fost o curbă de învățare pentru producători. Încrucișarea a dus adesea la o fertilitate slabă, ceea ce a făcut foarte dificilă producerea descendenților. În cele din urmă, producătorii au stabilit că încrucișarea zimbrilor masculi cu o vacă domestică ar duce adesea la foarte puțini descendenți. Apoi au aflat că încrucișarea unui taur domestic cu o vacă de bizon pare să rezolve această problemă.
Pentru ca vitele să fie considerate beefalo, trebuie să aibă echilibrul perfect al genelor. Nivelul zimbrilor trebuie să fie de 3/8, în timp ce vitele domestice este de 5/8.
Caracteristicile Beefalo
Vitele Beefalo combină cele mai bune calități ale celor două rase fondatoare. Este nevoie de rezistență, abilități de hrană, ușurință la fătare și carne de bizon de în altă calitate și o combină cu fertilitatea, capacitatea de muls și manipularea ușoară a bovinelor.
Spre deosebire de vitele domestice tradiționale, beefalo poate supraviețui într-o mare varietate de climate. Se pot descurca bine în zonele cu frig sau căldură extremă datorită hainei lor genetice de bizon. În ciuda acestei haine groase, ei sunt capabili să transpire prin piele în lunile fierbinți de vară pentru a rămâne răcori.
Beefalo au un grad ridicat de fertilitate. Ei se vor maturiza mai tineri și vor începe să se înmulțească mai devreme decât omologii lor de bovine domestice. Vițeii se nasc ușor și nu necesită îngrijire specială din partea producătorului. Se nasc mici, cântărind aproximativ 40 până la 60 de lire sterline, dar cresc rapid, atingând 800 până la 1.000 de lire sterline până la vârsta de 10 până la 12 luni. Beefalo se poate reproduce până la 25 de ani, în comparație cu viața de reproducere a bovinelor domestice de doar 8 până la 10 ani.
Vacile produc mai mult lapte decât bovinele sau bizonii, iar laptele este mai bogat, cu un gust mai dulce și mai cremos.
Există unele îngrijorări că beefalo este o specie invazivă, deoarece poate polua și usca sursele de apă, având astfel un impact negativ asupra biodiversității, precum și asupra curățeniei mediului înconjurător. Asociația Americană Beefalo, totuși, consideră că aceste vite invazive sunt de fapt hibrizi de bivoli și nu beefalo.
Utilizări
Beefalo tind să fie mai ieftin de crescut și întreținut decât vitele domestice obișnuite. Sunt fantastice pentru fermierii care doresc să producă carne de vită hrănită cu iarbă, deoarece supraviețuiesc în cea mai mare parte pe iarbă și au nevoie de puțin sau deloc de hrănire cu cereale.
Carnea de Beefalo este dovedită de USDA a fi mai scăzută în grăsimi și colesterol și este mai scăzută în calorii pentru consumatori.
Laptele de vacă are o textură bogată și cremoasă, făcându-l perfect pentru băut și pentru a face brânză sau înghețată.
Aspect și soiuri
Beefalos se găsesc într-o varietate de culori, de la negru închis și roșu până la căpriu deschis. Mărimea și aspectul lor sunt ca vitele domestice, deoarece de aici provine majoritatea geneticii. Beefalos adulți pot cântări între 1.500 și 2.000 de lire și ating înălțimi de aproximativ 55 de inci.
Beefalo are un corp asemănător vitelor, fără cocoașa clasică de bizon.
Blanca de beefalo este foarte unică deoarece are fire de păr foarte fine și este destul de densă, ceea ce îi permite să se adapteze la climatele foarte reci.
Populație/Distribuție/Habitat
Beefalo este produs în principal în Statele Unite și Australia, deși țări precum Noua Zeelandă, Brazilia și Africa de Sud au și efective mici. Există o cerere în creștere din partea consumatorilor, așa că sunt necesari mai mulți producători pentru a satisface această cerere în creștere.
Beefalo este bun pentru agricultura la scară mică?
Deoarece beefalos sunt atât de rezistenti și produc carne superioară, producătorii se pot bucura de o productivitate sporită față de carnea de vită obișnuită. Fermierii nu trebuie să folosească hormoni de creștere pentru a accelera creșterea beefalo-ului, așa cum trebuie să facă uneori la bovine. Beefalos cresc și se dezvoltă rapid și necesită mai puține investiții alimentare și economice (cu până la 40% mai puțin) de la producători. Din acest motiv, credem că beefalos sunt bune atât pentru agricultura la scară mică, cât și la scară largă.
