Rasa de vite Nelore este una dintre cele mai distinctive rase de vite din lume. Blaturile lor frumoase alb-argintii și cocoașele gâtului ca o cămilă îi fac să iasă în evidență printre alte rase. Și deși își au originea în Brazilia și India, un număr mic au ajuns pe piețele occidentale, inclusiv în Statele Unite.
Această rasă apreciată este binecunoscută pentru adaptabilitatea și gestionarea ușoară, carnea aromată și capacitatea de a fi încrucișați. Există peste 75 de rase de vite recunoscute în SUA, iar rasa Nelore reprezintă un procent foarte mic din producția sa de carne de vită. Cu toate acestea, în Brazilia, țara sa de origine, aceștia reprezintă mai mult de 70% din producția de carne de vită din întreaga țară. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre această rasă unică de vite.
Informații rapide despre rasa de vite Nelore
| Numele rasei: | Nelore (Bos indicus) |
| Locul de origine: | India/Brazilia |
| Utilizări: | Carne și reproducere |
| Taur (masculin) Mărime: | 1100 lbs. |
| Vaca (femeie) Dimensiune: | 990 lbs. |
| Culoare: | Alb |
| Durata de viață: | 15-20 ani, 4-6 pentru sacrificare |
| Toleranța la climă: | Regiuni calde și reci |
| Nivel de îngrijire: | Medie |
| Producție: | Peste 60% sau producția mondială de carne de vită bovină |
Origins
Rasa de vite Nelore are origini care datează de acum puțin peste 2.000 de ani în India, deși ulterior au fost crescute în număr mare în Brazilia. Inițial, această rasă a fost denumită „Ongole” și mai târziu a fost redenumită Nelore. De-a lungul secolelor, vitele Nelore s-au ținut bine împotriva condițiilor meteorologice extrem de calde și reci și a condițiilor înăbușitoare comune în apropierea Mării Bengal din Brazilia. În timp, aceste condiții au permis rasei să dezvolte gene ușor adaptabile la temperaturi extreme.
Caracteristici
Rasa de vite Nelore are caracteristici fizice distinctive, obiceiuri de hrană și abilități de reproducere care merită remarcate. Cu toate acestea, principalul lor punct de vânzare este rezistența lor. Această rasă rezistă foarte bine la temperaturile reci și calde. Chiar și vitele nou-născute au nevoie de puțină intervenție umană, deoarece încep să se hrănească și să meargă aproape imediat și sunt îngrijite îndeaproape de mamele lor.
Nelore sunt, de asemenea, remarcate pentru forța lor fizică incredibilă și capacitatea de a se dezvolta în condiții care nu sunt decât sanitare și lipsite de nutriție. Această rezistență le permite să depășească multe alte rase de vite care trăiesc în condiții la fel de proaste, cum ar fi seceta sau pastori nefavorabili.
Rezistența la căldură și dăunători
Vitele Nelore, asemănătoare celorl alte vite, au pielea slăbită și ramele largi. Ei au, de asemenea, glande sudoripare uriașe, care sunt cu aproximativ 25-35% mai mari decât majoritatea raselor de bovine găsite în Europa și America de Sud - aceasta este de aproximativ două ori mai mare decât multe alte rase. Deși stratul lor de finisare este alb-cenusiu, pielea lor este de fapt neagră, ceea ce îi ajută să filtreze cu ușurință razele UV dăunătoare.
Au rezistență mare la căldură ceea ce le face să aibă un metabolism scăzut. Drept urmare, această rasă de vite se hrănește mai rar decât multe altele și, de asemenea, generează mai puțină căldură internă a corpului. Rasa are, de asemenea, o rezistență naturală la dăunătorii micilor vitelor și la alte insecte, cum ar fi țânțarii, țânțarii, muștele de corn, puricii și muștele de călcâi.
Acest lucru le permite să fie deosebit de impermeabile la anumite boli care rezultă în mod obișnuit din paraziții care suge sânge. Vitele Nelore au dezvoltat, de asemenea, un strat subcutanat de mușchi care le permite să-și scuture rapid blana pentru a îndepărta insectele.
Dietă și metabolism
Nelore se hrănește cu iarbă în mare parte, dar primește și o dietă concentrată din soia, cereale, precum și alte suplimente zilnice. Sunt destul de eficiente atunci când vine vorba de transformarea materialului furajer de calitate scăzută în carne de vită. De asemenea, pot trece perioade lungi, chiar săptămâni, fără apă. Această rasă se hrănește ușor, dar des, ceea ce le face foarte rezistente la balonarea bovinelor – ceva care poate fi fatal în industria cărnii de vită.
Abilitati de reproducere
Vitele Nelore au corpul lung, cu tetinele și ugerele scurte (taurii au vînci scurte). Aceste caracteristici fizice joacă un rol imens și calitățile reproductive ale vitelor. De exemplu, au o viață de reproducere destul de lungă și activă, iar femelele au o abundență de lapte disponibil pentru noi viței. Femelele au, de asemenea, o deschidere pelviană largă și un canal de naștere.
Acesta și cadrul lor mare le permit să nască fără prea multe complicații, reducând probabilitatea de distocie. Ca și alte bovine de reproducție, de obicei vor da naștere unui vițel la un moment dat și între 2 și 4 de-a lungul vieții.
Utilizări
În Brazilia, utilizarea principală a vitelor Nelore este pentru producția de carne și creșterea. Carnea lor este ținută în mare atenție pentru aromă, slabățe și calorii scăzute. Vitele sunt, de asemenea, destul de ușor de gestionat în fiecare zi și au suficientă grăsime pentru a-și menține carnea frageda, fără ca aceasta să devină dură sau stringentă.
Calitatea cărnii
Carnea vitelor Nelore este foarte gustoasă și, deși unele rase pot conține marmorare excesivă, în general, produce carne de vită destul de slabă. Pe măsură ce bucățile de carne cu conținut scăzut de calorii devin tot mai populare în regiunile occidentale, cum ar fi Statele Unite și Marea Britanie, vitele slabe precum Nelore devin din ce în ce mai populare.
Aspect și soiuri
Nelore sunt vite mari, cu haine albe și corpuri lungi. După cum am menționat anterior, au o cocoașă semnificativă la gât, care le face să iasă în evidență printre alte rase de vite și sunt deosebit de rezistente la paraziți și insectele comune de vite. De asemenea, au picioare relativ lungi, care sunt utile atunci când pasc în albiile râurilor și lacurile de mică adâncime.
În comparație cu alte vite, Nelore au urechi scurte, deși acest lucru nu le afectează capacitatea de auz. Coarnele lor sunt groase, rotunde și îndreptate în sus.
Populație/Distribuție/Habitat
Vitele Nelore au cea mai mare populație din Brazilia sa natală, care este estimată a fi puțin peste 5 milioane. Deși se confruntă cu anumite provocări de reproducere din cauza câștigurilor genetice, sunt încă predominante în țară și au crescut în număr de exporturi în fiecare an. Începând de astăzi, Nelore câștigă în continuare popularitate pe piețele de carne de vită din Brazilia, India și Statele Unite.
Vitele Nelore sunt bune pentru agricultura la scară mică?
Vitele Nelore sunt de obicei folosite pentru creșterea pe scară largă. Cu toate acestea, ele pot fi potrivite pentru agricultura la scară mică. Capacitatea lor eficientă de hrănire le permite să aibă o conversie ridicată a cărnii de vită în raport cu obiceiurile lor de hrănire. Pot transforma cu ușurință furajele (chiar și cele nefavorabile) în carne de vită de calitate, hrănitoare.
Un alt avantaj este capacitatea vițeilor de a se dezvolta fără prea multă intervenție umană, ceea ce ajută la reducerea forței de muncă micilor fermieri. Cu toate acestea, o considerație majoră va fi dimensiunea terenului și disponibilitatea echipamentului de hrănire, a facilităților de îngrijire și a muncii de zi cu zi. Toate aceste lucruri sunt cruciale pentru operațiunile productive de bovine de carne, indiferent de rasa de vite. Deși vitele Nelore sunt destul de ușor de întreținut, ele necesită totuși resurse tipice pentru vite, inclusiv hrănitori zilnice (sau iarbă de pășune), îngrijire medicală, adăpători, remorci, transport și garduri.
Concluzie
Vitele Nelore sunt una dintre cele mai populare vite folosite pentru carne de vită și reproducere în Brazilia lor natală. Sunt foarte remarcați pentru capacitatea lor de a se adapta la condiții meteorologice extreme, rezistență impresionantă la căldură și capacitatea de a se dezvolta cu furaje de calitate inferioară. În general, vitele Nelore sunt vite destul de ușor de crescut, iar carnea lor delicioasă și de în altă calitate le face una dintre rasele de bază folosite pentru carnea de vită.
