Rațele Duclair sunt printre cele mai bune rațe de păstrat, mai ales dacă nu ați crescut niciodată rațe până acum. Aceste păsări sunt rațe cu dublu scop și sunt foarte căutate de restaurantele fine pentru carnea lor notoriu de bogată, cu gust de pământ.
Rața Duclair este, de asemenea, un însoțitor excelent dacă nu ești interesat de agricultură. Să ne uităm la câteva fapte rapide despre această rasă de rață și dacă este potrivită pentru tine.
Fapte rapide despre rațele Duclair
| Numele rasei: | Duclair |
| Alte nume: | Duclair Enten (germană) și Canard Duclair (franceză) |
| Locul de origine: | Franța |
| Utilizări: | Carne și ouă |
| Draguri (masculin) Mărime: | 6 – 7 lire |
| Rațe (femei) Dimensiune: | 5 – 6 lire |
| Culoare: | Negru, maro și verde sau alb cu bancnote portocalii |
| Durata de viață: | 12 ani |
| Toleranța la climă: | Tolerează majoritatea climatelor |
| Nivel de îngrijire: | Ușor |
| Producție: | 80 – 100 de ouă pe an (soi negru și albastru); 130 – 200 de ouă pe an (soi alb) |
| Culoarea ouălor: | Albastru sau verde |
| Dimensiune ouă: | Large |
| Rarity: | Cea îngrijorare |
Duclair Origin
Rața Duclair își are originea în Normandia, Franța, și a fost originară din regiune timp de aproximativ două secole. Numele provine de la orașul Duclair, Normandia.
Cum a apărut această rasă este în discuție. Se crede că Duclair Duck provine de la păsări migratoare care se reproduc cu păsări domestice locale, dar originea nu este clară. În ciuda acestui fapt, rasa și-a făcut loc în bucătăriile multor bucătari din întreaga lume. Mulți cred că Metzer Farms din New York a perfecționat rasa cu ajutorul Stone Church Farms.
Duclair Caracteristici
Rața Duclair este o rasă prietenoasă, neagresivă, care este grozavă pentru proprietarii de rață pentru prima dată. Aceste rațe sunt rezistente și capabile să supraviețuiască oricărui tip de climă. Rațele Duclair sunt zburătoare groaznice, așa că trebuie să oferiți totuși o oarecare protecție împotriva prădătorilor.
Duclairs mănâncă diverse alimente pe uscat și în apă, făcându-i excelenți vânători și vânători. Au un apetit mare pentru melci și melci și se vor sărbători cu bucurie cu toate pe care le pot găsi. Aceste rațe sunt omnivore și iubesc să mănânce diverse plante acvatice, semințe, cereale, insecte, crustacee și larve.
Duclair Ducks se hrănește la sol și se amestecă în ape puțin adânci. La fel ca multe alte rase de rață, Duclair are o a treia pleoapă care le protejează vederea și îi ajută să vadă sub apă și să prindă cu ușurință hrana.
Această rasă este sociabilă și se bucură de o conversație din când în când. Cu toate acestea, nu sunt suficient de zgomotoase pentru a-ți deranja vecinul. Cu toate acestea combinate, Duclair Duck este excelent pentru turmele din curte. Și da, una va fi fericită rața ta de companie!
Utilizări
Bucătarii gurmanzi consideră Duclair cea mai bine aromată rață. Bucătarii francezi Daniel Boulud și Alain Ducasse descriu carnea ca „o încrucișare între vițel și miel.”
Cea mai bună parte? Această rasă se dezvoltă rapid și atinge greutatea sa matură în aproximativ 7-12 săptămâni. Sunt gata de masă până la vârsta de aproximativ 8 săptămâni ca fel principal.
Rațele Duclair sunt o rasă cu dublu scop, așa că vă puteți bucura de ouăle lor, precum și de carnea lor. Rațele încep să depună ouă în jurul vârstei de 20-30 de săptămâni. Ouăle eclozează în 26–28 de zile.
În cele din urmă, această rasă are o producție mare de ouă, iar carnea este atât de bună încât este considerată o delicatesă.
Aspect și soiuri
Dacă ați făcut alte cercetări despre Rața Duclair, este posibil să fi observat câteva soiuri de culoare. Tipul principal este negru și maro, cu o bavetă albă și un cap verde. Celăl alt soi este alb, cu un cic portocaliu strălucitor.
Ambele soiuri sunt de dimensiuni medii și îndesate, cu picioare puternice. Dracii sunt puțin mai mari decât rațele cu 1–2 kilograme și au capete mai mari și mai rotunjite.
Soiul negru și maro este culoarea originală a Raței Duclair. Schimbarea culorii a fost o decizie luată de om atunci când consumatorii au fost încurajați de penele negre care provoacă pete întunecate pe piele după smulgere. Crescătorii au început să încrucișeze Duclair cu rasa Pekin pentru a produce o pasăre de masă cu aspect mai bine.
Populație și habitat
În sălbăticie, rațele Duclair trăiesc lângă o țară deschisă, cu zone umede puțin adânci și ierburi în alte pentru a-și proteja cuiburile. Cu toate acestea, majoritatea acestor păsări sunt domesticite. Veți găsi mulți dintre ei locuind lângă iazuri și terenuri agricole.
Din fericire, această rasă nu este aproape de pericol. De fapt, se găsesc pe fiecare continent, cu excepția Antarcticii. Cu toate acestea, încă nu veți găsi mulți în regiunea lor natală, deoarece această rasă și-a pierdut popularitatea în Europa.
Rațele Duclair sunt bune pentru agricultura la scară mică?
Rațele Duclair sunt excelente pentru agricultura la scară mică. Aceste rațe sunt furajere superbe și se vor adapta oricărui climat. Dacă sunteți pentru prima dată proprietar de rață, nu va trebui să vă faceți prea multe griji cu privire la aprovizionarea cu alimente sau la aranjamentele pentru medii dure.
Asta nu înseamnă că nu va trebui să ai grijă de ei. Înseamnă doar că rasa este foarte îngăduitoare dacă faci o greșeală din când în când. Luați în considerare rata Duclair pentru mica dvs. fermă. Suntem dispuși să pariem că vor prospera indiferent unde locuiți. Dacă, desigur, nu locuiești în Antarctica.
